Nugget Tahu Daging Sapi. Lihat juga resep Nugget Daging Sapi (Glutten Free, Egg Free, Dairy Free) enak lainnya! Sebenarnya Nugget daging sapi sama enaknya dnegan nugget ayam, bahkan mungkin bisa menjadi alternative untuk lauk anak-anak. Seperti kita tahu, banyak anak yang kurang suka makan daging karena teksturnya yang agak keras dan berserat.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Nugget Tahu Daging Sapi dengan 10 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.

Bisa juga dicampur daging ayam atau daging sapi di dalamnya. Salah satu olahan daging sapi yang cukup gampang adalah dibuat menjadi nugget. Nugget memerlukan bahan-bahan yang sederhana, serta lebih praktis dibuat ketimbang jenis olahan lain. Kamu bisa mengolah Nugget Tahu Daging Sapi menggunakan 17 bahan ini dan hanya dengan 10 cara sederhana untuk memasaknya. Yuk disimak

Komposisi untuk membuat Nugget Tahu Daging Sapi

Tambahkan Bahan Dasar Adonan.
Ambil 300 gram daging sapi (shank).
Siapkan 2 kotak besar tahu.
Tambahkan 1 buah wortel.
Ambil 1 buah telur.
Siapkan 2 sdm tepung maizena.
Ambil Bahan Perasa Adonan.
Tambahkan 2 sdm kaldu jamur bubuk (rasa opsional).
Siapkan 3 sdm garam (sesuai selera).
Ambil 4 sdm gula (sesuai selera).
Ambil Secukupnya merica.
Ambil 1,5 sdm bawang merah goreng.
Tambahkan 2 smd bawang putih goreng.
Tambahkan Bahan Balutan.
Siapkan Secukupnya tepung bumbu.
Ambil 1 butir telur.
Ambil Secukupnya tepung roti.

Masukkan daging ayam yang sudah digiling halus, wortel yang telah diparut kasar, dan daun bawang yang sudah diiris halus. Nugget daging sapi ini juga menggunakan tambahan bahan roti tawar sebagai emulsifier selain tepung terigu. Emulsifier berfungsi untuk memperbaiki elastisitas produk akhir, mengikat air dan menstabilkan emulsi. Bahan pengikat pada produk ini yang digunakan yaitu roti tawar.

Cara mengolah Nugget Tahu Daging Sapi

Potong-potong daging sapi, tahu dan wortel. Potong sesuai selera agar mudah dilumatkan..
Lumatkan daging, tahu, wortel dan 1 butir telur dengan blender. Sambil melumatkan, rebus air di dalam kukusan..
Jika adonan sudah halus, tambahkan tepung maizena dan bahan perasa adonan. Kemudian blender lagi hingga tercampur rata..
Tuang adonan ke dalam wadah yanh telah dilapisi kertas baking. Kukus adonan selama 30-60 menit. Sambil menunggu adonan dikukus, siapkan bahan balutan..
Jika adonan nugget sudah matang, keluarkan dan diamkan hingga suhu turun. Kemudian potong-potong nugget sesuai selera..
Baluri nugget dengan tepung bumbu, kemudian dengan telur, lalu terakhir dengan tepung roti. Pastikan seluruh permukaan nugget tertutupi teping roti. Lakukan hingga seluruh potongan nugget terbalut..
Setelah dibalut, dinginkan nugget di dalam frezzer selamat kurang lebih 15 menit agar bahan balutan benar-benar menempel.
Sambil menunggu nugget didinginkan, buang air dalam kukusan tadi kemudian keringkan. Lalu panaskan kukusan, tanpa air, dengan api sedang. Kukusan ini bisa digunakan untuk memanggang nugget bagi yang tidak punya oven. Bagi yang punya oven, bisa panaskan oven nya..
Setelah 15 menit, susun nugget di atas dandang. Masukan ke dalam kukusan (tanpa air) yang telah dipanaskan, kemudian panggang selama 45-60 menit. (Jika ingin, nugget bisa diberi sedikit minyak makan).
Setelah 45-60 menit, angkat nugget dan sajikan..

Kebutuhan daging sapi maupun daging sapi jenis lain membutuhkan perhatian penuh oleh pemerintah, apalagi saat hari libur ataupun hari besar, untuk itu ternak pertama akan memberikan info daftar harga daging sapi terbaru di sebagian daerah di Indonesia. Cara membuat nugget sendiri seperti nugget ayam atau sapi. Anda bisa mencoba resep praktis dan mudah untuk hidangan keluarga tercinta. Nugget adalah jenis makanan lauk pauk berkadar protein tinggi yang terbuat dari bahan dasar hewani dan dicampur dari bahan lain melalui proses pemaniran dan penggorengan. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan jumlah penambahan tepung ampas tahu dalam pembuatan nugget daging sapi.