Onde Onde.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Onde Onde dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Kamu bisa mengolah Onde Onde menggunakan 14 bahan ini dan hanya dengan 6 cara simpel untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Onde Onde
- Ambil 250 gram Tepung Ketan.
- Siapkan 35 gram Tepung Beras.
- Ambil 125 gram Kentang (kukus, haluskan).
- Siapkan 75 gram Gula Pasir.
- Tambahkan 1 sdt Garam.
- Siapkan 200 ml Air Hangat.
- Ambil Secukupnya Wijen.
- Ambil Bahan Isian :.
- Ambil 100 gram Kacang Hijau (rendam 1-2jam lalu kukus).
- Siapkan 100 ml Santan.
- Siapkan 60 gram Gula Pasir.
- Ambil 1 lembar Daun Pandan.
- Siapkan 1/4 sdt Garam.
- Siapkan 1/2 sdt Vanili Bubuk.
Cara membuat Onde Onde
- Campur bahan kering jadi satu. Aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Lalu tambahkan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata dan kalis..
- Timbang adonan kulit beratnya 30gram per adonan. Bulatkan. Sisihkan..
- BAHAN ISIAN : kukus/ rebus kacang hijau sampai lunak. Angkat, lalu blender bersama air santan. Tuang kacang hijau yang sudah dihaluskan kedalam wajan, tambahkan gula pasir, garam, vanili dan daun pandan. Masak hingga adonan isian kalis. Dinginkan. Lalu bagi adonan beratnya 15gram per adonan isian. Sisihkan..
- PENYELESAIAN : Pipihkan adonan kulit beri isian kacang hijau. Bulatkan kembali hingga rapi. (Note saat pengisian, basahkan tangan agar adonan mulus tidak pecah).
- Kemudian gulingkan dan celupkan ke mangkuk berisi wijen. Agar permukaan terlapisi oleh wijen..
- Lalu goreng hingga kecoklatan dengan api kecil..
