Onde - Onde isi Kacang Hijau.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Onde - Onde isi Kacang Hijau dengan 9 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Onde - Onde isi Kacang Hijau menggunakan 13 bahan ini dan hanya dengan 9 cara mudah untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Onde - Onde isi Kacang Hijau
- Tambahkan 500 gr tepung ketan.
- Ambil 130 gr kentang kukus haluskan.
- Siapkan 12 sdm gula pasir.
- Ambil 350-400 ml air hangat.
- Ambil 3/4 sdt garam.
- Tambahkan 1 sdt vanili bubuk.
- Tambahkan Secukupnya wijen.
- Siapkan Bahan isian kacang hijau.
- Tambahkan 250 gr kacang hijau.
- Tambahkan 200 ml santan kental.
- Ambil 8 sdm gula pasir.
- Tambahkan 1 sdt vanili bubuk.
- Tambahkan 1/2 sdt garam.
Cara membuat Onde - Onde isi Kacang Hijau
- Membuat isian : cuci bersih kacang hijau, kemudian rendam semalaman.
- Setelah direndam semalaman buang airnya, kemudian tuang air panas diamkan sampai air agak hangat.
- Setelah air sudah hangat, remas-remas kacang hijau agar kulit terkelupas. Cuci hingga bersih.
- Rebus kacang hijau kupas sampai empuk, kemudian tiriskan. Lalu blender kacang hijau dan santan sebanyak 50 ml sampai halus.
- Masukkan blenderan kacang hijau ke dalam teflon anti lengket, tambahkan sisa santan, gula, garam dan vanili bubuk. Aduk"sampai mengental atau kalis, angkat dan sisihkan. Jika sudah dingin bentuk bulat" (saya 8gr) dan sisihkan.
- Membuat kulit : campur tepung ketan,kentang kukus, garam, gula dan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
- Timbang adonan masing" 15gr, beri isian kemudian bulatkan. Masukkan ke dalam air lalu gulingkan ke wijen.
- Masukkan onde-onde ke dalam wajan, lalu nyalakan api yang paling kecil. Goreng sampai onde-onde mengapung lalu pindahkan ke api sedang, goreng sampai matang.
- Onde-onde siap disajikan.
