Opor Telur Tahu.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Opor Telur Tahu dengan 5 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Opor Telur Tahu menggunakan 15 bahan ini dan hanya dengan 5 cara simpel untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Opor Telur Tahu
- Ambil 15 butir telur.
- Siapkan 7 buah tahu.
- Ambil 150 gr kelapa.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Ambil 1/2 sdt merica butir.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar butir.
- Tambahkan 3 sdm garam.
- Tambahkan 3 sdm gula pasir.
- Tambahkan 2,5 L air.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 batang serai geprek.
- Siapkan 1 ruas laos geprek.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
Cara membuat Opor Telur Tahu
- Rebus telur lalu kupas, tusuk2 dgn garpu, sisihkan. Tahu potong mjd 2 bagian, tusuk2 dgn garpu, sisihkan..
- Blender kelapa yg sudah dipotong kecil2 hingga halus. Sambil menunggu kelapa halus, siapkan bumbu, uleg hingga halus, sisihkan..
- Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, laos, serai, aduk2 hingga layu dan harum. Tambahkan air bumbu, tunggu hingga mendidih, lalu masukkan telur dan tahu, aduk agar merata dgn bumbu..
- Sambil menunggu bumbu meresap ke dalam telur dan tahu, peras kelapa yg sudah diblender. Lalu masukkan santan, aduk2. Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa. Masak hingga kuah mendidih matang..
- Sajikan, taburi dengan bawang goreng..
