Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Opor Ayam dengan 4 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Kamu bisa mengolah Opor Ayam menggunakan 30 bahan ini dan hanya dengan 4 cara simpel untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Opor Ayam
- Tambahkan 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian, cuci bersih.
- Ambil 500 ml santan kental.
- Tambahkan 500 ml santan encer.
- Tambahkan Bumbu halus :.
- Tambahkan 1 sdm ketumbar, sangrai.
- Tambahkan 5 butir kemiri, sangrai.
- Tambahkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 butir pala.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Tambahkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Ambil 1/2 sdt jintan.
- Tambahkan 3 buah cabe merah besar, buang bijinya.
- Ambil Bumbu lainnya :.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Tambahkan 2 ruas lengkuas, memarkan.
- Ambil 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan.
- Siapkan 1 batang kayu manis.
- Tambahkan 2 buah kembang lawang.
- Tambahkan 2 butir kapulaga.
- Siapkan 5 buah cengkeh.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 1/2 sdt garam.
- Siapkan 2 sdm gula merah, sisir.
- Siapkan 2 sdm air asam jawa.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Tambahkan Taburan :.
- Tambahkan Secukupnya bawang goreng.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Cara mengolah Opor Ayam
- Goreng ayam setengah matang, angkat, sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna menjadi gelap. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, kayu manis, kembang lawang, kapulaga dan cengkeh. Aduk hingga daun rempah menjadi layu..
- Masukkan ayam, aduk hingga rata. Tambahkan santan encer, masak hingga bumbu meresap Dan ayam matang sempurna..
- Tambahkan santan kental ke wajan berisi ayam yang telah empuk. Masukkan kaldu bubuk, gula, garam dan air asam jawa. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga santan mendidih dan keluar minyaknya. Test rasa, dan opor siap disajikan..
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free.
