Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Opor Ayam dengan 4 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Kamu bisa membuat Opor Ayam menggunakan 17 bahan ini dan hanya dengan 4 cara praktis untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Opor Ayam
- Siapkan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang.
- Tambahkan 1500 ml santan encer / sedang saja jangan terlalu kental.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 2 cm lengkuas.
- Tambahkan 2 lembar daun jeruk purut.
- Ambil 1 batang serai, memarkan.
- Tambahkan 1 sendok makan gula merah.
- Ambil 1 sendok teh kaldu ayam.
- Tambahkan 1-1 1/2 sdt Garam sesuai selera.
- Tambahkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 6 buah bawang merah.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Tambahkan 1 sendok teh ketumbar sangrai.
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 2 cm kunyit bakar.
- Siapkan 1/4 sendok teh merica butiran.
- Siapkan 1/8 sdk teh jintan.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Cara membuat Opor Ayam
- Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan santan..dan semua bumbu lain. Biarkan hingga mendidih, koreksi rasa, sudah pas belum rasanya.
- Tutup panci/wajan, masak hingga meresap dan daging ayam empuk dengan api kecil. Jangan kuatir santan pecah. Nanti jika ayam sudah empuk dan bumbu sudah meresap..bisa di tambah santan kental instan 1 sendok makan..nanti akan menyatu lagi santan yang pecah..
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free.
