Opor ayam kampung pedas. Dalam video ini, saya sedang menikmati sajian khas setiap tahun, tepatnya sudah menjadi agenda rutin setelah perayaan Hari Raya Idul Fitri. Opor ayam kampung resepnya seperti halnya opor ayam biasanya, hanya saja berbeda pada ayam yang digunakan yaitu ayam kampung. Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Opor ayam kampung pedas dengan 5 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa.
Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali.
Opor ayam menggunakan santan sebagai kuah, diberikan aneka bumbu rempah yang enak dan dikombinasikan dengan daging ayam yang empuk dan gurih.
Kamu bisa mengolah Opor ayam kampung pedas menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 5 cara praktis untuk membuatnya. Yuk disimak
Komposisi untuk membuat Opor ayam kampung pedas
- Ambil 1 ekor ayam, potong2.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Tambahkan 2 batang serai.
- Tambahkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Ambil secukupnya Gula pasir.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Kaldu bubuk secukupnya (option).
- Ambil secukupnya Santan instant.
- Tambahkan Bumbu halus :.
- Tambahkan 5 buah cabe merah besar.
- Siapkan sesukanya Cabe rawit (optional).
- Siapkan 15 butir bawang merah.
- Tambahkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 butir Kemiri.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Ambil 1 ruas jahe.
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Opor Ayam Kampung Pedas. Langkah pertama yaitu membersihkan ayam yang sudah anda siapkan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah.
Cara membuat Opor ayam kampung pedas
- Didihkan air masukkan ayam, masak kurang lebih 10 menit.
- Haluskan bahan bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam & daun jeruk, masak terus sampai bumbu matang.
- Tuang tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam.
- Masak kembali ayam, tuang santan instant, tambahkan lada bubuk, gula pasir, garam & kaldu bubuk jika suka, koreksi rasa siap disajikan.
Namun soal rasa tetap tidak bisa di ragukan. Opor ayam kampung ini tak hanya enak tetapi juga sangat nikmat. Bagaimana, tertarik membuat opor ayam di rumah? Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka. Santap bersama nasi putih hangat dan kerupuk agar rasanya semakin bikin nagihin.
