Opor ayam kampung. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Selamat Datang di Mang Ihin Squad!
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Opor ayam kampung dengan 5 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Kamu bisa mengolah Opor ayam kampung menggunakan 15 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Opor ayam kampung
- Tambahkan 20 siung bawang merah.
- Tambahkan 5 siung bawang putih besar.
- Ambil 5 cabe merah (supaya anak ikut makan).
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Tambahkan merica bubuk.
- Tambahkan ketumbar bubuk.
- Tambahkan jahe.
- Ambil kunyit.
- Siapkan kencur.
- Tambahkan salam.
- Siapkan sereh.
- Ambil jinten.
- Tambahkan garam, royco ayam.
- Ambil 1/4 kelapa parut.
- Tambahkan bawang goreng.
Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung.
Cara mengolah Opor ayam kampung
- Bersihkan ayam sampai bersih,masak sampai mendidih kemudian buang airnya masak kembali dengan air baru.
- Haluskan semua bahan bisa dengan diuleg atau diblender kecuali salam dan sereh.
- Tumis bumbu sampai harum dan agak matang kemudian masukan kedalam rebusan ayam yg sudah direbus kurang lebih 1jam.
- Masukan santan bisa encer/kental,masukan garam, royco dan gula..
- Cicipi jika sudah pas masak lagi klo uda medok atau lembek bisa dimatikan, beri toping bawang goreng.
Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
