Opor Ayam Kampung. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Selamat Datang di Mang Ihin Squad!
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Opor Ayam Kampung dengan 3 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Kamu bisa membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 3 cara praktis untuk memasaknya. Yuk disimak
Komposisi untuk membuat Opor Ayam Kampung
- Tambahkan 5 potong dada.
- Siapkan 5 potong paha atas.
- Ambil 1 butir kelapa parut.
- Tambahkan 1,5 lt air.
- Tambahkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Tambahkan 2 butir kemiri.
- Tambahkan 3 lembar daun salam.
- Tambahkan 2 lembar daun jeruk.
- Tambahkan 1 btg sereh.
- Tambahkan 2 sdm minyak goreng.
- Siapkan 1 buah kunyit.
- Siapkan Laos.
- Ambil Jahe.
- Tambahkan Garam.
- Tambahkan Merica.
- Siapkan Kaldu jamur.
Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung.
Cara membuat Opor Ayam Kampung
- Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Haluskan bumbu (duo bawang, kemiri, ketumbar, kunyit, kemiri). Siapkan santan dari 1butir kelapa + 1.5lt air..
- Siapkan 2sdm minyak goreng utk menumis bumbu. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan ayam, daun salam, daun jeruk, laos, sereh dan jahe, aduk hingga merata..
- Masukkan santan ke dalam tumisan ayam tsb diamkan hingga mendidih dan ayamnya empuk selama kurleb 45menit. Beri garam, kaldu jamur dan merica lalu koreksi rasa.
Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
