Opor Ayam Kampung. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Selamat Datang di Mang Ihin Squad!
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Opor Ayam Kampung dengan 7 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Kamu bisa membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 20 bahan ini dan hanya dengan 7 cara mudah untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Bahan-bahan untuk mengolah Opor Ayam Kampung
- Tambahkan 500 gr ayam.
- Siapkan 1 papan tahu.
- Siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Tambahkan 2 ruas jari lengkuas, geprek.
- Tambahkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Tambahkan 1 sdm gula.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Tambahkan 600 ml air.
- Siapkan 60 gr fibercreme (boleh ganti santan).
- Ambil 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan.
- Tambahkan Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Tambahkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri, sangrai.
- Ambil 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar.
- Tambahkan 1 sdt merica.
Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung.
Cara membuat Opor Ayam Kampung
- Cuci bersih ayam, kemudian rebus sebentar sampai air mendidih matikan api, sisihkan.
- Potong tahu segitiga atau sesuai selera lalu goreng setengah matang, sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum lalu masukkan sereh geprek, lengkuas, daun salam dan daun jeruk aduk rata masak sampai harum.
- Lalu masukkan ayam aduk rata, tambahkan air, gula garam dan kaldu bubuk masak sampai mendidih..
- Setelah mendidih masukkan tahu dan santan, aduk rata dan masak sampai mendidih,,.
- Taruh dalam wadah lalu taburi dgn bawang merah goreng, siap sajikan.
Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
