Opor Ayam Kampung. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Selamat Datang di Mang Ihin Squad!

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Opor Ayam Kampung dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.

Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik. Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Kamu bisa membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 15 bahan ini dan hanya dengan 6 cara sederhana untuk memasaknya. Mari disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Opor Ayam Kampung

Ambil 1 ekor ayam, potong 10.
Ambil 3 lembar daun salam.
Tambahkan 1 batang sereh, geprek.
Ambil 1 cm lengkuas, geprek.
Tambahkan 2 sdm irisan gula jawa.
Ambil 2 sdm garam.
Ambil 200 ml santan kara.
Tambahkan Secukupnya minyak.
Ambil Bumbu halus:.
Siapkan 4 siung bawang putih.
Siapkan 6 butir bawang merah.
Ambil 4 butir kemiri sangrai.
Siapkan 2 buah cabe rawit.
Tambahkan 1 sdt ketumbar.
Tambahkan Secukupnya kunyit (saya pakai kunyit bubuk).

Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung.

Cara mengolah Opor Ayam Kampung

Panaskan minyak untuk menumis, lalu masukkan sereh, daun salam dan lengkuas. Dilanjut dengan memasukkan bumbu halus. Masak hingga matang (wangi).
Masukkan potongan ayam, tambahkan sedikit air dan aduk rata agar bumbu bisa meresap ke ayam..
Tambahkan irisan gula jawa dan 1 sdm garam. Ulangi penambahan sedikit air dan aduk hingga matang. (Sampai sini bisa di simpan dulu di kulkas).
Campur santan instant dengan air dan masak dengan 1 sdm garam. Aduk2 supaya santan tidak pecah..
Gabungkan ayam dengan santan. Masak hingga ayam empuk..
Koreksi rasa dan sajikan.

Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.