Opor Ayam Kuah Putih.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Opor Ayam Kuah Putih dengan 5 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa mengolah Opor Ayam Kuah Putih menggunakan 19 bahan ini dan hanya dengan 5 cara praktis untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Bahan-bahan untuk membuat Opor Ayam Kuah Putih
- Ambil 1 kg ayam (saya bagian paha).
- Tambahkan 1 bks santan kara /250 santan kental.
- Siapkan bumbu halus.
- Siapkan 8 bamer.
- Tambahkan 4 baput.
- Tambahkan 4 kemiri.
- Siapkan 5 cm jahe.
- Ambil 1/2 buah pala.
- Siapkan bumbu kasar.
- Ambil 8 cm lengkuas (geprek).
- Ambil 1 batang serai (geprek).
- Siapkan 4 daun salam.
- Ambil 2 daun jeruk.
- Tambahkan 1 ruas kayu manis.
- Siapkan 2 bks masako ayam.
- Ambil 1 sdt garam kasar.
- Siapkan 1 sdt micin.
- Tambahkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 gayung air.
Cara mengolah Opor Ayam Kuah Putih
- Cuci bersih ayam, tiriskan sipakan bumbu halua dan kasar.
- Lalu giling smua bumbu halus, dan siapkan bumbu kasar, tumis keduanya sampe bener2 matang supaya tidak langu, jika sdh matang masukan air 1 gelas aduk2 sampe rata, kemudian masukan ayamnya aduk2 sampe smua ayam terlumuri dgn bumbu,.
- Jika smua ayam sudah terlumuri dengan bumbu masukan air 1 gayung / sampai ayam terendam, aduk2 lagi supaya smua bumbu tercampur rata, diamkan sampai ayam berubah pucat dan air agak menyusut kira2 8-10 menit masukan smua penyedap aduk2 hingga rata.
- Lalu masukan santan,dan tambahkan air sedikit aduk2 sampai rata, dan mendidih dan tetep diaduk ya supaya santan tidak pecah, jika sudah cukup matang icip2 sesuai selera, taburi bawang goreng, siap dinikmati.
- Siap dihidangkan, dengan tambahan lauk sambel terasi, goreng tempe dan tahu 😋😋😋😋.
