Opor ayam santan putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Opor ayam santan putih dengan 4 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Memasak opor ayam tanpa santan merupakan pilihan yang tepat.
Ada bahan-bahan khusus yang diperlukan untuk mengganti santan agar cita rasa Angkat opor ayam dan sajikan pada mangkuk.
Taburi bawang merah goreng sebagai pelengkap.
Kamu bisa membuat Opor ayam santan putih menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 4 cara mudah untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk membuat Opor ayam santan putih
- Tambahkan 1 ekor ayam.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Tambahkan secukupnya Micin.
- Tambahkan secukupnya Penyedap rasa ayam.
- Ambil 250 gram Santan kental.
- Tambahkan Gula sedikit saja.
- Siapkan Minyak kelapa buat tumis bumbu halus.
- Siapkan Bahan halus.
- Tambahkan 8 buah Bawang merah.
- Siapkan 4 buah Bawang putih.
- Siapkan 1 ruas Jahe.
- Siapkan Pala sedikit aja jgn banyak2 buat penyedap aja.
- Tambahkan Kemiri 4 buah (disangrai dulu).
- Siapkan Bahan kasar.
- Tambahkan 2 batang sereh digeprek.
- Tambahkan 1 ruas lengkuas digeprek.
- Ambil 4 lembar daun salam.
- Tambahkan 2 lembar daun jeruk.
Opor ayam siap dihidangkan bersama nasi putih. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Adapun bahan yang digunakan seperti opor kebanyakan yakni kunyit, santan, ayam dan lain sebagainya. Yang membedakan opor ayam ini akan terasa nikmat jika disajikan dengan lontong atau.
Cara mengolah Opor ayam santan putih
- Cuci ayam terus rebus 5 menit buang airnya cuci bersih lagi. Fungsinya buat buang kotoran2 ayam yg dijual dipasaran.
- Blender bumbu halus, tumis bumbu halus, campur dengan bumbu kasarnya, masukkan penyedap rasa,garam dan micin sementara sedikit saja. Klo sudah wangi ceburin ayamnya yg udh dicuci tadi, aduk2 sebntar biar bumbu meresap..
- Tambahkan 1 gayung aduk terus sampai rata, tinggal sebntar 10-15 menit baru tambahkan santan kental terus aduk terus jangan sampai pecah santannya. Klo air sudah agak berkurang cicip rasa. Klo sudah oke matikan api kompornya..
- Hidangkan bersama bawang goreng diatasnya.
Menu ayam opor sudah menjadi tradisi tersendiri untuk disajikan saat Lebaran. Dari beragam masakan Lebaran yang serba santan dan daging, pastinya ada dong satu saja yang bisa kita modifikasi agar lebih sehat. Nah sekaligus meneruskan pola hidup sehat selama Ramadhan, bagaimana kalau aku. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.
