Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Opor Ayam dengan 8 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Kamu bisa mengolah Opor Ayam menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 8 cara simpel untuk memasaknya. Mari disimak
Komposisi untuk memasak Opor Ayam
- Tambahkan 1 kg ayam.
- Ambil Santan 100ml (suncara).
- Siapkan 1 liter Air.
- Siapkan 9 Bawang merah.
- Tambahkan 7 Bawang putih.
- Ambil 5 Kemiri.
- Ambil 1 sdt Kada bubuk.
- Ambil 2 sdt Ketumbar bubuk.
- Siapkan 3 Daun salam.
- Tambahkan 3 Daun jeruk.
- Tambahkan 3 cm Jahe.
- Ambil 5 cm Kunyit.
- Ambil Lengkuas (Memarkan).
- Siapkan Sere 1 batang (Memarkan).
- Siapkan Minyak goreng.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Siapkan 1 sdt Kaldu bubuk.
- Siapkan 2 sdm Gula pasir.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Cara membuat Opor Ayam
- Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit dan jahe tambahkan minyak goreng biar mudah ngeblendernya.
- Siapkan wajan, beri minyak goreng sedikit aja, soalnya pas blender udah ada minyaknya.
- Masukkan semua bumbu yg sudah diblender, sekaligus lada dan ketumbar, jika sudah agak memisah antara minyak dan bumbu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serenya, oseng2 terus sampai benar2 harum.
- Masukkan air, garam, Kaldu bubuk dan gula pasir tunggu sampai air mendidih lalu masukan ayamnya.
- Diamkan ayam dalam wajan sampai air mendidih dan daging udah empuk dengan api kecil keposisi sedang.
- Selanjutnya masukan santan, posisi api kecil ya bunda (supaya gurihnya santan merasuk kedalam daging).
- Tunggu beberapa saat sampai opor harum dan air berkurang sedikit. Selamat mencoba.
- Note : untuk resep lontongnya, ada setelah resep ini yaa :) terimkasih.
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free.
