Opor Ayam, Tahu, Telur.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Opor Ayam, Tahu, Telur dengan 3 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa mengolah Opor Ayam, Tahu, Telur menggunakan 21 bahan ini dan hanya dengan 3 cara mudah untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Opor Ayam, Tahu, Telur
- Siapkan Bahan.
- Siapkan 300 gr dada ayam fillet, rebus hingga matang, suwir.
- Ambil 1 buah tahu putih besar, goreng hingga setengah kering, potong2.
- Tambahkan 4 butir telur, rebus.
- Siapkan 3 lembar daun salam, sobek.
- Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek dan buang tulangnya.
- Ambil 700 ml santan (300ml santan + 400ml air panas, aduk rata).
- Siapkan 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan.
- Ambil Bumbu Halus.
- Ambil 2 cm lengkuas.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Ambil 9 butir bawang merah.
- Tambahkan 4 butir kemiri, bakar.
- Tambahkan 1 cm kunyit, bakar.
- Siapkan 1/4 sdt lada.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Tambahkan 1/4 sdt jintan bubuk.
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Tambahkan 1 sdt gula merah.
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu jamur.
Cara mengolah Opor Ayam, Tahu, Telur
- Tumis bumbu halus, serai, daun-daun hingga matang dan harum. Masukkan ayam suwir, tahu, dan telur. Aduk rata..
- Masukkan sebagian santan, didihkan dan masak hingga meresap hampir kering. Masukkan lagi sisa santan dan masak hingga kuah mendidih, matang, dan agak mengental. Di sini sudah jadi opor. Kalau mau dimakan seperti ini sudah sangat enak..
- Aku coba kuah santannya dijadikan Areh untuk siraman ke nasi supaya lebih gurih. Caranya : masak opornya hingga kuah benar-benar sisa sedikit (sekitar 100-125ml), lalu angkat seluruh isiannya, sisa santannya dimasak lagi sampai sangat kental dan berbumbu. Selesai..
