Otak-Otak Ikan Tenggiri.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Otak-Otak Ikan Tenggiri dengan 4 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Kamu bisa mengolah Otak-Otak Ikan Tenggiri menggunakan 8 bahan ini dan hanya dengan 4 cara praktis untuk membuatnya. Yuk disimak
Komposisi untuk mengolah Otak-Otak Ikan Tenggiri
- Ambil 200 gram ikan tenggiri yg sudah di haluskan.
- Siapkan 3 siung bawang putih haluskan.
- Siapkan 4 butir bawang merah, sebagian di iris sebagian di haluskan.
- Siapkan 1 batang daun bawang iris 2.
- Tambahkan 1 butir telur.
- Tambahkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Tambahkan 100 gram tepung sagu.
Cara membuat Otak-Otak Ikan Tenggiri
- Dalam wadah masukan daging ikan yg sudah di haluskan, tambahkan telur, daun bawang, bawang putih, bawang merah, aduk rata..
- Tambahkan sagu. Aduk rata dg sendok kayu.
- Adonan siap di bentuk, ambil sedikit adonan, letakkan di telapak tangan gulung sampai ujungnya meruncing. Rebus adonan otak2 di air mendidih sampai matang. Tanda matang otak2 akan mengapung. Angkat otak2.
- Masukkan otak2 ke dalam wadah berisi air es. Tujuannya menghentikan proses masak spy otak2 kenyal dan ga kelembekan, lalu tiriskan.Setelah itu goreng otak² dengan minyak yg oanas hingga kuning kecoklatan, angkat, siap sajikan nikmat disantap dengan saus sambal..
