Asinan Sayur Betawi.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Asinan Sayur Betawi dengan 5 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Asinan Sayur Betawi menggunakan 17 bahan ini dan hanya dengan 5 cara simpel untuk memasaknya. Mari disimak
Komposisi untuk mengolah Asinan Sayur Betawi
- Ambil Bahan bumbu:.
- Ambil 200 gr kacang tanah.
- Siapkan 100 gr gula merah.
- Siapkan 70 ml air asam jawa.
- Siapkan 500 ml air.
- Tambahkan 2 sdm cuka.
- Ambil 3 buah cabai merah.
- Tambahkan 3 buah cabai rawit.
- Tambahkan 1 sdt garam.
- Ambil 1 sdm gula pasir.
- Tambahkan Bahan sayuran dan pelengkap:.
- Tambahkan Wortel.
- Siapkan Kol.
- Tambahkan Selada keriting.
- Tambahkan Tauge.
- Siapkan Tahu kuning sudah dikukus.
- Ambil Kerupuk kuning.
Cara membuat Asinan Sayur Betawi
- Blend 100ml air dengan cabai merah dan cabai rawit. Sisihkan..
- Goreng kacang tanah, lalu blend dengan 100ml air. Sisihkan..
- Siapkan wokpan, masukkan 1 sdm minyak goreng. Tuang larutan cabai. Oseng sampai mendidih. Masukkan larutan kacang, kemudian masukkan sisa air yg 300ml dari 500ml yg sudah diblend dg cabai dan kacang..
- Masukkan gula merah, air asam, cuka, gula dan garam. Aduk terus sampai mengental. Tes rasa. Sisihkan..
- Siapkan bahan sayur. Cuci bersih semua. Serut kol, wortel, siapkan tauge, kukus tahu kuning. Tata di piring. Siram dengan kuah kacang. Sajikan dengan kerupuk kuning dan pink..
