81. Otak-otak Ikan Goreng.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat 81. Otak-otak Ikan Goreng dengan 5 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat 81. Otak-otak Ikan Goreng menggunakan 16 bahan ini dan hanya dengan 5 cara mudah untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah 81. Otak-otak Ikan Goreng
- Tambahkan Bahan Utama.
- Siapkan 250 ml santan kental.
- Siapkan 250 gram daging ikan giling.
- Tambahkan 100 gram tepung tapioka/sagu.
- Siapkan 1 butir telur.
- Siapkan 1 lembar daun bawang iris tipis.
- Siapkan minyak sayur secukupnya (untuk menggoreng).
- Siapkan Bumbu Halus.
- Ambil 3 siung bawang merah.
- Tambahkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 10 butir ketumbar.
- Ambil 10 butir merica.
- Ambil 1 sdm garam.
- Tambahkan 1/2 sdm gula.
- Ambil Bahan Pelengkap.
- Ambil Saus kacang.
Cara mengolah 81. Otak-otak Ikan Goreng
- Campurkan daging ikan giling dan bumbu halus di mangkuk sedang-besar, aduk rata--sampai semua bumbu berbaur. Kemudian tambahkan tepung tapioka dan daun bawang, aduk kembali. Barulah ditambahkan santan kental sedikit demi sedikit, ratakan hingga adonan kalis..
- Apabila telah tercampur rata semua bahan, terakhir tambahkan telur. Kembali diaduk rata..
- Panaskan minyak di penggorengan--pastikan benar-benar panas. Bentuk adonan sesuai selera, lalu goreng selama 2-3 menit atau sampai berubah warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan!.
- Siap disajikan dilengkapi dengan saus kacang. Selamat mencoba resepnya ya, Moms..
- CATATAN: 1) Moms boleh men-skip penggunaan merica jika terlalu pedas, berlaku pula dengan irisan daun bawang. 2) Saya menggunakan ikan giling jenis kiter, Moms bisa menggantinya dengan ikan tenggiri dan lainnya. 3) Jika tidak ada saus kacang, Moms bisa menyajikan otak-otak dengan saus sambal atau tomat. 4) Tuang santan perlahan/sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu muda/encer. Selamat mencoba resepnya..
