8. Otak otak bakar ikan tengiri. Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat 8. Otak otak bakar ikan tengiri dengan 7 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Asli terbuat dari ikan tenggiri yaa teman².
Buat yang mau order, silahkan DM atau chat Whatsapp di bio kita ☀️.
Otak-otak ikan tenggiri enak dicocol dengan saus kacang.
Kamu bisa mengolah 8. Otak otak bakar ikan tengiri menggunakan 11 bahan ini dan hanya dengan 7 cara praktis untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat 8. Otak otak bakar ikan tengiri
- Siapkan 500 grm Ikan tengiri giling (dingin).
- Tambahkan 200 grm tapioka.
- Tambahkan 3 sdt garam.
- Siapkan 3 sdt kaldu jamur.
- Tambahkan 2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 3 siung Bawang putih (haluskan).
- Siapkan 10 butir Bawang merah (iris tipis sekali).
- Siapkan 300 ml santan (65ml kara + 235ml air dingin).
- Ambil 2 putih telor (dingin).
- Siapkan Daun pisang (me : 5rb).
Teksturnya kenyal dengan sensasi rasa gurih dan aroma wangi bakaran daun pisang. Simpan fillet tenggiri dalam freezer hingga agak beku lalu potong-potong. Tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan santan kental. Resep Otak Otak dan cara membuatnya.
Cara membuat 8. Otak otak bakar ikan tengiri
- Ulenin ikan tengiri hingga lembut(me:3mntan) bila di rasa sudah lembut masukan putih telor dingin aduk hingga rata...
- Setelah ikan dan telor rata masukan cairan santan dingin sedikt demi sedikit ulenin hingga tercampur rata adonan ikan seperti mengembang setelah itu masukan bawang putih dan merah, gula, garem, merica aduk hingga rata.
- Setelah rata masukan tepung tapioka ulenin hingga rata dan agak kalis engga lengket2 bgt... (jangan tambh tepung lagi).
- Setelh itu siap di bungkus.. saya masukn adonan ke plastik pipingbag potong ujung siap di bungkus daun...
- Bakar dehh dia bakalan ngembang yah kaya padet gitu jadi waktu bungkus agak longgarin dikit biar gg mudah sobek daunnya ketika d bakar...
- Ide membakar kalo gg punya grill pake saringan kukusan pake api yang kecil yah.. krna ini sangat mudah panas.
- .
Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh. Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Karena pada dasarnya bahan utama ikan yang digunakan dalam. Otak-otak ada banyak ragamnya, ada otak-otak bandeng, otak-otak ikan tenggiri dan lain sebagainya. Pada dasarnya otak-otak merupakan olahan ikan yang dipadukan dengan aneka bumbu serta bahan perekat berupa telur atau tepung.
