Name: Otak Otak Ikan
Ingredients: 700 gr ikan giling (tenggiri, ekor kuning, kiter dll); 1 sct kaldu bubuk; 2 sdm gula pasir; 2 btr telur; 1/2 sdt ladaku; 1/2 sdt garam halus; 50 cc air; 2 sdm minyak wijen; 4 siung bawang merah cincang; 2 sdm bawang putih giling; 140 gr tepung sagu; Daun bawang secukupnya (diiris iris); Bahan sambal kacang:; 250 gr kacang tanah digoreng; 100 gr cabe merah dan cabe rawit; Jeruk limau atau jeruk sambal; 30 gr bawang putih; 100 gr kentang; 20 gr gula merah; 700 ml air; 100 ml minyak goreng; 15 gr garam; 80 gr gula pasir; 2 sdm kecap

Otak Otak Ikan.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Otak Otak Ikan dengan 2 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.

Kamu bisa membuat Otak Otak Ikan menggunakan 24 bahan ini dan hanya dengan 2 cara simpel untuk membuatnya. Mari disimak

Komposisi untuk memasak Otak Otak Ikan

Siapkan 700 gr ikan giling (tenggiri, ekor kuning, kiter dll).
Tambahkan 1 sct kaldu bubuk.
Tambahkan 2 sdm gula pasir.
Ambil 2 btr telur.
Siapkan 1/2 sdt ladaku.
Tambahkan 1/2 sdt garam halus.
Siapkan 50 cc air.
Ambil 2 sdm minyak wijen.
Tambahkan 4 siung bawang merah cincang.
Ambil 2 sdm bawang putih giling.
Tambahkan 140 gr tepung sagu.
Ambil Daun bawang secukupnya (diiris iris).
Ambil Bahan sambal kacang:.
Siapkan 250 gr kacang tanah digoreng.
Ambil 100 gr cabe merah dan cabe rawit.
Ambil Jeruk limau atau jeruk sambal.
Ambil 30 gr bawang putih.
Ambil 100 gr kentang.
Tambahkan 20 gr gula merah.
Tambahkan 700 ml air.
Ambil 100 ml minyak goreng.
Ambil 15 gr garam.
Siapkan 80 gr gula pasir.
Tambahkan 2 sdm kecap.

Cara mengolah Otak Otak Ikan

Aduk semua bahan, cek rasa, kemudian bungkus dengan daun. Panggang sampai matang.
Cara membuat bumbu: blender kacang tanah, cabe, bawang putih yg telah digoreng sampai halus. Kemudian masukkan kentang yg sudah dihaluskan, gula pasir, gula merah, garam, kaldu bubuk, minyak goreng, air dan kecap manis lalu aduk sampai merata. Masak sampai mendidih dn kental. Cek rasa. Lalu angkat.