INI DIA! Resep Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco Gampang Banget

Blog Resep Masakan Sederhana Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco dengan 5 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.

Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco Kamu bisa mengolah Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco menggunakan 17 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk membuatnya. Mari disimak

Bahan-bahan untuk memasak Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco

  1. Ambil 250 gr daging ikan tenggiri (bs pake ciw,kakap,parang2,kacang2).
  2. Tambahkan 100 ml santan kental.
  3. Siapkan 2 siung bawang merah, cincang halus.
  4. Tambahkan 4 butir putih telur.
  5. Siapkan Secukupnya merica bubuk.
  6. Tambahkan Secukupnya garam.
  7. Siapkan Secukupnya es batu (dikira2 saja jgn banyak2).
  8. Tambahkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
  9. Siapkan 3-4 sdm sagu tani.
  10. Siapkan Secukupnya daun untuk membungkus.
  11. Ambil Sambal tauco :.
  12. Ambil 1 ons tauco.
  13. Siapkan 10 siung bawang putih.
  14. Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
  15. Siapkan Secukupnya jeruk kunci.
  16. Tambahkan Secukupnya gula dan garam.
  17. Ambil 300 ml air.

Cara membuat Otak-otak Ikan Tenggiri Dengan Sambal Tauco

  1. Cuci bersih tauco bbrapa kali hingga airnya bening, lalu blender bersama bawang putih+cabe merah hingga halus. Dalam panci kecil campur air+tauco masak dpm api kecil, lalu beri garam+gula+jeruk kunci, koreksi rasa.Masak hingga air sedikit menyusut dan mengental. Matikan api lalu angkat dan dinginkan..
  2. Siapkan blender, campur jadi satu daging ikan+santan+es batu+garam+bawang merah+garam+merica. Blender hingga halus. Tambahkan sagu tani sedikit demi sedikit hingga tercampur rata..
  3. Tes rasa dengan cara didihkan sedikit air dlm panci kecil lalu ambil sedikit adonan dan rebus hingga mengapung. Jika rasa adonan sudah pas, adonan siap dibungkus..
  4. Ambil 1 sdt adonan (aku 1,5sdtšŸ¤­) lalu taruh didaun pisang yg sudah dibersihkan. Gulung dan sematkan lidi/steples deli kedua ujungnya..
  5. Bakar dengan panggangan sate atau dengan teflon dengan api kecil hingga daun nya kecoklatan. Panggang dikedua sisi. Jika sudah menggembung maka isinya sudah matang. Angkat dan siap dihidangkan dengan sambal tauco... Yummy.

close