WAJIB DICOBA! Resep Kapurung Makassar (Papeda)

Blog Resep Masakan Sederhana Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Kapurung Makassar (Papeda). Udah puluhan thn terdampar di Pulau Jawa, n blm pernah nemu ada yg jual makanan ini. Krn lg kangen kampung halaman bikin sendiri aja 😍. Resep Kapurung Ikan Palopo Sederhana Spesial Asli Enak.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kapurung Makassar (Papeda) dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.

Kapurung Makassar (Papeda) Kappurung adalah salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat daerah Luwu (Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, Luwu Timur) juga di Tawau, di Sabah,Malaysia yang dihuni masyarakat mayoritas suku Bugis. Jika umumnya papeda disajikan dengan campuran ikan tongkol, lain halnya dengan makanan khas Papua yang menggunakan ikan kembung sebagai. Penyajian kapurung juga berbeda dari papeda yang dimakan dengan lauk pauk tambahan. Kamu bisa membuat Kapurung Makassar (Papeda) menggunakan 25 bahan ini dan hanya dengan 6 cara sederhana untuk membuatnya. Yuk disimak

Bahan-bahan untuk mengolah Kapurung Makassar (Papeda)

  1. Siapkan Bahan 1 :.
  2. Tambahkan 400 gr Tepung kanji.
  3. Siapkan secukupnya Air panas.
  4. Tambahkan Bahan 2 :.
  5. Siapkan 1 buah Jagung manis.
  6. Tambahkan 1 ikat Kangkung.
  7. Ambil 1 ikat Kacang panjang.
  8. Tambahkan 3 siung Bawang putih.
  9. Tambahkan Garam n penyedap.
  10. Ambil 1 liter Air.
  11. Siapkan Bahan 3 :.
  12. Tambahkan Ikan tenggiri 1 ekor (bisa pakai ikan apa saja).
  13. Tambahkan 1 liter Air.
  14. Siapkan 1 sdt Kunyit.
  15. Tambahkan 1 sdt Garam.
  16. Siapkan 4 buah Belimbing wuluh.
  17. Ambil 4 buah Tomat.
  18. Siapkan 10 buah Cabe rawit.
  19. Tambahkan Penyedap.
  20. Tambahkan Sambal :.
  21. Siapkan 10 buah Cabe rawit.
  22. Ambil 3 buah Tomat.
  23. Siapkan Terasi.
  24. Ambil 100 gr Kacang tanah.
  25. Tambahkan Garam n penyedap.

Kapurung memiliki resep khas yakni berupa ikan dan sayur mayur seperti bayam, kacang panjang. Carrots, Sausage, Diet, Vegetables, Food, Meal, Sausages, Veggies, Essen. Papeda, or bubur sagu, is sago congee, a staple food of native people in Maluku Islands and Western New Guinea. It is commonly found in eastern Indonesia, as the counterpart of central and western Indonesian cuisines that favour rice as their staple food.

Cara mengolah Kapurung Makassar (Papeda)

  1. Rendam tepung kanji dgn air, kemudian siram dgn air mendidih, sampai kekentalan yg diinginkan. Jgn terlalu encer, teksturnya spt lem. Sisihkan.
  2. Bahan 2, masak air, tambahkan irisan bawang putih, masukkan semua sayuran, beri garam n penyedap, masak sampai matang, ambil sayurnya aja, airnya bisa dibuang aja..
  3. Bahan 3, masak air, masukkan kunyit n garam, masukkan ikan, kemudian belimbing, tomat, n cabe. Masak hingga mendidih n rasa kunyit tdk pekat dan bau amis ikan hilang. Tes rasa, tambahkan penyedap. Angkat ikannya biarkan kuah ikannya..
  4. Bulat2 adonan kanji menggunakan sumpit, ke dlm kuah ikan..
  5. Sambel, tumis cabe n tomat, ulek dgn kacang n terasi, garam n penyedap..
  6. Cara penyajian, tuang di mangkok kuah ikan n kanji yg sdh dibulet2, tambahkan sayuran, dan tambahkan sambel kacang. Sajikan..

Papeda is made from sago starch. Di daerah Maluku dikenal dengan nama Papeda. Namanya Kapurung, sebuah makanan berkuah dengan rasa sedikit asam namun sangat menyegarkan. Kuliner ini merupakan makanan khas tradisional dari Palopo. Papeda, kapurung and sinonggi had enlivened culinary world in Indonesia as a sago-based food Industry.

close