Pempek ikan tengiri asli palembang. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pelembang - Ibu Kota Provinsi Sumatera Selatan. Makanan Khas Palembang ini adalah salah satu makanan yang paling disukai oleh kebanyakan orang di Indonesia, baik itu anak-anak, remaja, hingga orang dewasa.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pempek ikan tengiri asli palembang dengan 3 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Namanya pange tapi ternyata masih bersisa tiga potongan yang.
Pempek Tengil is made using the freshest mackerel fish (ikan tenggiri) and other high-quality ingredients.
We are proud of chewy yet soft texture of pempek with no preservatives and no artificial colours that wins the taste.
Kamu bisa mengolah Pempek ikan tengiri asli palembang menggunakan 5 bahan ini dan hanya dengan 3 cara praktis untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Pempek ikan tengiri asli palembang
- Siapkan 1 kg ikan tengiri fillet.
- Ambil 1200 gr tepung tapioka merk pak tani.
- Tambahkan 1000 cc air.
- Siapkan 40 gr garam.
- Ambil 1 sdt atau bisa ditambahkan lagi mecin.
We believe the sauce (cuko) is the vital component to add the flavour when eating pempek. Cara Membuat Pempek Ikan Palembang Asli Yang Benar, Enak, Lembut Dan Putih Mari mencicipi pempek terbaik di kota ini Namun karena jenis ikan ini sudah mulai langka serta harganya yang mahal dipasaran, sehingga kita dapat menggantinya dengan jenis ikan gabus atau ikan tenggiri. Baca: Ikan Belida Bahan Baku Utama Membuat Pempek Palembang.
Cara mengolah Pempek ikan tengiri asli palembang
- Pisahkan daging ikan dengan kulitnya,lalu haluskan ikan dengan food procecor,di tempat lain kita rebus kulit ikan dengan menggunakan sebagian air..
- Setelah matang,matikan api nya lalu saring air nya,tambahkan dengan air sisa bagian yg tadi.
- Ditempat lain,campur ikan tengiri dengan garam dan mecin,lalu campur dengan air sedikit2 sambil diremas2 agar tercampur rata, setelah itu masukan tepung sagu sedikit2 saja ya... Jgn ditekan2 diaduk pelan2 saja dibolak balik.. sampai tercampur adonan, pkoknya jangan ditekan atau diulen karena nanti adonan akan keras dan alot - ambil sebagian adonan, nah sebagian nya dicampur dengan kulit ikan yg tadi sudah dihaluskn,aduk rata.. - bentuk sesuai selera saja lalu langsung direbus sampai mengapung.
Cara membuat pempek sebenarnya sederhana, tetapi butuh ketepatan agar rasa dan teksturnya pas. Pempek atau empek-empek yang ideal memiliki tekstur kenyal dan gurih. Jika terlalu liat, berarti perbandingan tepung sagu dan ikannya tidak sesuai. Selain pempek, kudapan yang menjadi kebanggaan orang Palembang adalah kemplang yang berbahan dasar ikan tenggiri atau ikan gabus. Pempek Adaan Palembang memang sudah sangat terkenal.
