Pempek Ikan Tenggiri. PEMPEK LENJER IKAN TENGGIRI~PEMPEK REBUS BANGKA Bikin pempek itu mudah jika sudah memahami tips dan triknya Untuk pempek ikan tenggiri takaran airnya. Membuat pempek ikan tenggiri menjadi kenyal, namun tidak keras, memang gampang-gampang susah. Agar kamu bisa membuat pempek yang enak, kenyal, dan tetap empuk.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pempek Ikan Tenggiri dengan 4 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.

Sementara Ikan Tenggiri adalah ikan laut yang paling sering diolah menjadi pempek. Pengusaha Pempek mendapatkan Ikan Tenggiri dari luar Sumatera Selatan karena provinsi ini tidak memiliki. Home › Cara Buat Pempek › CARA MEMBUAT PEMPEK PALEMBANG IKAN TENGGIRI. Kamu bisa membuat Pempek Ikan Tenggiri menggunakan 13 bahan ini dan hanya dengan 4 cara sederhana untuk membuatnya. Langsung saja disimak

Bahan-bahan untuk memasak Pempek Ikan Tenggiri

Siapkan Biang:.
Ambil 200 gr terigu.
Siapkan 400 ml air.
Siapkan 1 sdm garam.
Tambahkan 1 sdt gula pasir.
Tambahkan Adonan:.
Ambil 350 gr ikan tenggiri, haluskan.
Tambahkan 1 butir telur, kocok lepas.
Siapkan 400 gr tapioka/ sagu tani.
Siapkan 6 siung bawang putih, haluskan.
Ambil Pelengkap:.
Tambahkan Irisan timun.
Tambahkan Mie telor rebus.

Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak. Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Awalnya sebelum ikan tenggiri, pempek menggunakan ikan belida. Namun karena jumlahnya yang sedikit, ikan belida dijual mahal.

Cara mengolah Pempek Ikan Tenggiri

Campur semua bahan biang, aduk rata sampai tidak bergerindil, masak sampai menggumpal, matikan api, biarkan dingin..
Kalau sudah dingin, tambahkan telur kocok, ikan tenggiri yg telah dihaluskan, bawang putih halus, aduk rata, sambil tambahkan tepung sagu sedikit sedikit, aduk pelan pakai spatula kayu sampai adonan bisa dibentuk..
Bentuk adonan sesuai selera, saya: kapal selam, lenjer, dan bulet yg diisi mozzarella (kesukaan anak2), masukkan pempek kedalam air mendidih yg telah ditambah 3 sdm minyak goreng, sampai pempek mengapung, angkat lalu tiriskan..
Panaskan minyak goreng agak bnayak, goreng pempek sampai matang, sajikan dengan kuah cuko dan bahan pelengkap lain..

Oleh karena itu, sebagian penjual pempek mengakali dengan ikan. Lihat juga resep Pempek Tuna Kaleng enak lainnya! Biasanya daging ikan tenggiri giling digunakan untuk pembuatan siomay, pempek, bakso, dll. Sebelumnya pempek dibikin dari daging ikan belida. Digunakan pula type ikan laut seperti tenggiri, kakap merah, parang-parang, ekor kuning, serta ikan samping.