Pempek sutra putih telur. Terima Kasih Telah Menonton Video Ini. Jangan Lupa Subscribe, Like, Koment, and Share. Habis bikin kue kering banyak bgt putih telur, salah satu olahan putih telur selain bolu putih telur, kukis putih telur, bisa juga buat hidangan yg gurih.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pempek sutra putih telur dengan 4 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Hanya saja untuk pempek sutra lebih lembut dan kenyal.
Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay.
Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri.
Kamu bisa mengolah Pempek sutra putih telur menggunakan 8 bahan ini dan hanya dengan 4 cara mudah untuk memasaknya. Mari disimak
Komposisi untuk mengolah Pempek sutra putih telur
- Siapkan 500 ml putih telur.
- Ambil 25 gr tepung terigu (me; segitiga biru).
- Siapkan 125 gr tepung sagu (me; sagu tadi).
- Tambahkan 2 buah bawang putih ukuran besar.
- Tambahkan 1 sdt garam.
- Tambahkan 1/2 sdt penyedap rasa (me; totole).
- Siapkan 1 sdm minyak sayur.
- Ambil 2 batang daun bawang ukuran sedang (dipotong halus dan boleh skip juga ya).
Sesuai namanya, pempek ini punya tekstur yang sangat lembut dan empuk. Adonan mentahnya lebih encer sehingga tidak bisa dibentuk menggunakan tangan seperti adonan pempek pada umumnya. Adonan kemudian akan dikukus dengan menggunakan loyang atau wadah plastik. Pempek sutra juga dapat dibuat tanpa menggunakan ikan.
Cara membuat Pempek sutra putih telur
- Campur putih telur dan bawang putih (lebih bagus lagi kalo bawputnya dihaluskan dulu) Makhlum kalo saya kan males ya jadi maunya gak ribet, saya adonin pakai food processor dari philip. Blend hingga bawang putih halus, bagi yg pakai bawput giling boleh langsung campur semua bahan kecuali daun bawang.
- Tambahkan tepung terigu, sagu, garam dan penyedap rasa, blend kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan daun bawang dan minyak sayur kemudian aduk rata, lalu bungkus menggunakan plastik es balon atau es lilin dan rebus diair yg mendidih tapi saya tidak sampai mendidih sekali ya airnya. Rebus Sampai matang.
- Nah kalo sudah matang hasilnya bakal seperti ini, mulus dan kenyal serta lembut ya tentunya, boleh disajikan dgn cara digoreng dulu ataupun seperti ini saja tinggal kasi cuka deh.
Rasa gurih yang biasanya didapatkan dari daging ikan, digantikan dengan campuran bumbu rempah dan kaldu ayam. Mulai dari putih telur, nasi hingga bumbu pedas menjadi daya tarik lain yang justru unik an berbeda. Pempek merupakan makanan tradisional asal kota Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia. Pempek Sutra updated their business hours. Empek Empek Udang Sutra - Pempek sutera.
