Pempek dos sutra ala ibu hana. Resep Pempek Dos tanpa ikan by Ny. PEMPEK DENGAN RESEP ASLI WONG PALEMBANG KHUSUSNYA RESEP ALA ATAZEN FAMILY DARI KELUARGA ICHA ATAZEN @icha_atazen. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pempek dos sutra ala ibu hana dengan 4 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Untuk saat ini nggak pakai isian.
Usahakan adonan encer dan nggak ada yang.
Lihat juga resep Pempek tanpa Ikan, Pempek Dos enak lainnya!
Kamu bisa mengolah Pempek dos sutra ala ibu hana menggunakan 19 bahan ini dan hanya dengan 4 cara praktis untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Bahan-bahan untuk membuat Pempek dos sutra ala ibu hana
- Tambahkan adonan biang :.
- Ambil 100 gram tepung terigu.
- Ambil 50 gram tapioka.
- Ambil 2 siung bawang putih haluskan.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Tambahkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Tambahkan 1 sdt ebi, sangrai haluskan.
- Ambil adonan pempek.
- Ambil 1 butir telur.
- Tambahkan 200 ml putih telur.
- Ambil 250 gram tapioka.
- Ambil bahan cuko :.
- Tambahkan 200 ml air.
- Siapkan 250 gram gula merah yg hitam.
- Ambil 2 sdt garam.
- Ambil 1 sdm ebi sangrai haluskan.
- Ambil 6 butir bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabai rawit merah/hijau.
- Ambil 50 gram asam jawa/1sdm cuka.
Baca Juga : Resep Pempek Sutra. Sama halnya pempek ikan atau pempek palembang pempek dos istimewa juga bisa dibuat pempek kapal selam, pempek dos adaan, pempek kulit, pempek lenjer, pempek keriting, dan variasi empek empek lainnya. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Letakkan bola adonan di tangan kiri, tekan bagian tengah adonan dengan ibu jari tangan kanan hingga.
Cara mengolah Pempek dos sutra ala ibu hana
- Adonan biang : campur bahan, aduk rata kemudian masak sampai adonan mengental seperti lem.
- Adonan pempek : campur adonan biang saat sudah agak dingin dengan telur dan putih telur aduk pakai whisk hingga tercampur rata, masukan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal, kemudian masukkan dalam plastik, ikat kuat rebus dalam air mendidih sampai mengapung, angkat.
- Kuah cuko : haluskan semua bahan, rebus hingga gula larut dan harum, jika pakai cuka masukan cuka di akhir, setelah dingin, saring cuko simpan di wadah kering tertutup, simpan di lemari pendingin agar awet.
- Penyajian : potong pempek, goreng hingga kering atau kematangan yg disukai, siram cuko, bisa disajikan dengan potongan timun, atau bihun/mie kuning, jika kurang pedas bisa ditambah dengan sambal rawit.
Kalau resep pempek sutra ala saya cukup pakai udang saja ya Bun. Tentunya lebih praktis dan mudah dibuat karena bahan-bahannya yang ekonomis dan terjangkau di cari dimana-mana. Selain bahan yang super irit, cara membuat pempek yang disebut juga empek empek sutra ini juga gampang sekali. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman. Pempek: Didihkan kaldu bersama air, garam,dan gula pasir.
