Pempek Sutra Lele.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pempek Sutra Lele dengan 7 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Pempek Sutra Lele menggunakan 8 bahan ini dan hanya dengan 7 cara praktis untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Pempek Sutra Lele
- Ambil 1 kg ikan lele (sebelum fillet).
- Siapkan 1 kg tepung terigu.
- Siapkan 1 kg tepung sagu.
- Ambil 1 butir telur.
- Siapkan 3 lbr daun seledri.
- Tambahkan 3 siung bawang putih.
- Ambil 1 1/2 sdm garam.
- Siapkan secukupnya air (+-2000 cc).
Cara membuat Pempek Sutra Lele
- Cuci bersih ikan. Pisahkan dari tulangnya. Blender dengan 200 ml air. Kalau belum halus tambah air lagi. (kalau pakai ikan giling cukup 500 gr).
- Siapkan baskom. Masukkan semua bahan. Aduk rata. Air dimasukkan sedikit demi sedikit. Adonan jangan terlalu kental atau cair..
- Aduk jangan ada yang menggumpal. Cicipi rasa. Tambahkan garam bila perlu..
- Siapkan plastik khusus pempek Sutra atau plastik es lilin. Masukkan adonan sampai habis. Rebus di air mendidih sampai mengapung. Sebelum di rebus kocok2 dulu agar adonan menyatu..
- Setelah mengapung. Angkat. Dinginkan..
- Potong-potong. Goreng sampai kekuningan..
- Sajikan dengan cukonya 😋.
