Pempek Dos (Tapioka). Coba resep pempek dos ala Mama nya Farah Quinn, modifikasi sedikit karena ternyata menggunakan tapioka adonan nya agak kelembekan. Pempek dos adalah pempek yg dibuat tanpa memakai daging ikan. Pempek Dos Sumber : Mb Endang-JTT.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pempek Dos (Tapioka) dengan 6 langkah. Mari disimak cara membuatnya.

Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan pempek menjadi kalis. tepung tapioka serta air hangat. Meskipun tanpa ada ikan namun pempek dos tak kalah terasa. Kamu bisa membuat Pempek Dos (Tapioka) menggunakan 17 bahan ini dan hanya dengan 6 cara simpel untuk membuatnya. Langsung saja disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Pempek Dos (Tapioka)

Siapkan Bahan biang:.
Tambahkan 400 ml air.
Ambil 200 gr terigu.
Siapkan Secukupnya garam dan gula (saya 1 sdm garam dan 1/2 sdm gula).
Ambil 1/2 sdt chicken powder.
Ambil Bahan adonan pempek:.
Ambil 3 butir telur.
Siapkan 5 siung bawang putih, dihaluskan.
Ambil 400 gr sagu tani (saya tapioka).
Siapkan Bahan isi:.
Ambil 2 butir telur diberi garam sedikit (saya telur rebus).
Ambil Kuah cuko:.
Siapkan 1000 ml air.
Tambahkan 800 gram gula palem/ gula aren.
Ambil 100 gram cabe (sesuai selera pedasnya), haluskan.
Tambahkan Secukupnya garam.
Siapkan 50 gram asam Jawa tanpa kulit.

Ini salah satu makanan favorite saya, dengan bentuk seperti perkedel kentang. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Sebuah blog tentang makanan dan proses memasak yang diperuntukkan bagi pemula. Beserta resep yang teruji handal dan.

Cara membuat Pempek Dos (Tapioka)

Biang: Dalam panci, campur air, garam, gula, dan chicken powder (optional). Nyalakan api, masak sambil diaduk-aduk sampai menggumpal seperti bubur (hati-hati gosong). Angkat, biarkan hangat. Pindahkan biang yang tidak panas ke dalam baskom..
Dalam keadaan hangat tambahkan bawang putih halus dan telur. Saya mikser menggunakan beater yg spiral hingga adonan halus dan rata. Setelah itu masukkan tapioka sedikit-sedikit, aduk hingga rata menggunakan spatula/tangan..
Potong-potong telur rebus untuk isian pempek bentuk kapal selam. Balur tangan dengan sagu lalu bentuk menjadi pempek kapal selam, isi dengan potongan telur rebus atau bisa juga diisi dengan kocokan telur mentah. Untuk pempek lenjer balur tangan dengan sagu, bentuk silinder..
Rebus pempek dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan..
Cuko: didihkan gula dan asam Jawa hingga larut, saring. Haluskan bawang putih dan cabai, masukkan ke dalam kuah lalu masak sampai mendidih, tambahkan garam. Siap digunakan untuk kuah pempek..
Goreng pempek, potong potong dan siap disajikan dengan kuah pempek, potongan timun dan mie kuning..

Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sama halnya pempek ikan atau pempek palembang pempek dos istimewa juga bisa dibuat pempek kapal selam, pempek dos adaan, pempek kulit, pempek lenjer, pempek keriting, dan variasi empek.