Pempek Isi Telur (Tanpa Ikan).
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pempek Isi Telur (Tanpa Ikan) dengan 8 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa mengolah Pempek Isi Telur (Tanpa Ikan) menggunakan 19 bahan ini dan hanya dengan 8 cara praktis untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pempek Isi Telur (Tanpa Ikan)
- Siapkan 300 gr Tepung Terigu.
- Siapkan 200 gr Tepung Tapioka.
- Siapkan 300 ml Air.
- Tambahkan 2 butir Telur.
- Tambahkan 1 sdm Garam.
- Siapkan 1 sdt Masako.
- Tambahkan Air Secukupnya (Untuk Merebus).
- Ambil Bahan Isian:.
- Siapkan 2 butir Telur (Kocok Lepas).
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan Bahan Kuah Cuko:.
- Ambil 500 ml Air.
- Siapkan 300 gr Gula Merah.
- Ambil 150 gr Gula Pasir.
- Ambil 3 sdm Air Asam Jawa (Boleh diganti cuka).
- Siapkan 1 sdm Garam.
- Ambil Bumbu Halus:.
- Siapkan 8 siung Bawang Putih.
- Ambil 7 buah Cabe Rawit (Jika Suka Pedas).
Cara mengolah Pempek Isi Telur (Tanpa Ikan)
- Rebus Air, Masako, Garam hingga mendidih, siapkan Tepung Terigu didalam wadah tuang Air panas dan aduk hingga rata, hingga agak dingin..
- Tambahkan Telur, aduk hingga rata dan tambahkan tepung tapioka sambil diaduk sedikit demi sedikit hingga Kalis..
- Bikin bulatan dan isi dengan telur, pencet atasnya jika lengket bisa di lumuri tepung terigu dulu tangannya..
- Panaskan air hingga mendidih tambahkan sedikit minyak goreng, adonan yg sudah jadi masukkan ke panci dan tunggu jika mengambang tandanya sudah matang, angkat..
- Panaskan minyak goreng dan goreng hingga kecoklatan..
- Kuah Cuko: Rebus Air, gula merah, gula pasir hingga mendidih, matikan api..
- Bawang Putih dan cabe haluskan, masukkan kedalam rebusan kuah cuko, tambahkan air asam Jawa, garam dan masak lagi hingga matang..
- Sajikan..
