Pentol Tahu Corah.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pentol Tahu Corah dengan 10 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Pentol Tahu Corah menggunakan 25 bahan ini dan hanya dengan 10 cara sederhana untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Bahan-bahan untuk memasak Pentol Tahu Corah
- Siapkan 10 buah tahu pong.
- Tambahkan Bahan isian tahu dan pentol.
- Ambil 150 gr tepung terigu.
- Siapkan 150 gr tepung tapioka.
- Tambahkan 2 batang daun seledri.
- Siapkan 2 batang daun bawang prey.
- Siapkan 2 buah wortel uk sedang.
- Tambahkan 3 siung bawang putih haluskan.
- Ambil 1.5 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Ambil 50 gr ebi kering haluskan.
- Siapkan 1/2 sdt lada.
- Ambil 250 ml air.
- Ambil Bahan saos :.
- Ambil 35 gr gula pasir.
- Tambahkan 150 ml air.
- Ambil 100 gr saos tomat (sy skip karena ndak suka saos merah).
- Tambahkan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt lada.
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 siung bawang putih haluskan.
- Siapkan 5 buah cabe rawit haluskan (jika mau lebih pedas dtambahin).
- Tambahkan 1/2 sdt maizena larutkan dgn air.
- Tambahkan 1/2 sdt cuka.
Cara membuat Pentol Tahu Corah
- Setelah di cuci bersih parut wortel dan cincang daun bawang prey lalu sisihkan.
- Ambil tahu pong dan belah bagian tengahnya agar bisa di isi.
- Campurkan wortel, daun bawang, seledri, tepung terigu, tapioka, garam, gula, kaldu bubuk, lada, ebi dan bawang putih yg telah di haluskan dengan air aduk rata (tekstur emg encer lembek seperti adonan bakwan ya).
- Ambil tahu dan isi dengan adonan isi hingga penuh dan taruh di kukusan.
- Sisa adonan tambahkan air kurang lebih 50ml agar lebih encer sehingga tektur pentol lembut maksimal kemudian tuang di atas loyang yang telah di olesin dengan minyak goreng agar tidak lengket.
- Siapkan kukusan yang telah di panaskan terlebih dahulu kemudian kukus tahu dan pentol kurang lebih 20-30 menit atau hingga matang.
- Sambil menunggu tahu dan pentol matang dengan masak gula hingga jadi karamel aduk trus hingga gula cair tapi jangan sampe gosong ya.
- Kemudian tambahkan air dan aduk perlahan lahan setelah mendidih masukkan bawang putih dan cabe yang telah di haluskan.
- Setelah mendidih tambahkan garam, kaldu bubuk, lada, daun jeruk, saos tomat, dan cuka sambil terus di aduk. Dan terakhir tambahkan air larutan maizena dan aduk dengan cepat agar tidak bergerindil setelah meletup2 matikan api dan sisihkan..
- Setelah tahu dan pentol matang angkat dan dinginkan. Setelah dingin tahu bisa di potong jadi 2 bagian dan pentolnya di potong kotak2 sesuai selera dan dapat di sajikan dengan saosnya hmmm terbayang sudah nikmatnya.
