Pepes Ayam. Makanan yang satu ini sangatlah populer khususnya di masyarakat sunda jawa barat. Pepes ayam merupakan makanan yang lezat dengan ciri khasnya yaitu wangi. Pepes ayam merupakan salah satu sajian khas Nusantara yang banyak digemari.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pepes Ayam dengan 8 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Diolah dengan cara dikukus menjadikan hidangan ini sehat karena minim penggunaan minyak goreng.
Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan hingga suapan nasi dan bumbu pepes terakhir.
Resep Pepes ayam adalah salah satu masakan sederhana berbahan dasar ayam dengan bumbu tradisional khas Sunda yang dibungkus dengan daun pisang.
Kamu bisa membuat Pepes Ayam menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 8 cara mudah untuk membuatnya. Yuk disimak
Komposisi untuk memasak Pepes Ayam
- Siapkan 500 gr ayam (potong sesuai selera).
- Siapkan 2 ikat daun kemangi.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang sereh (geprek).
- Ambil 1 buah tomat.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan Gula,garam dan penyedap rasa.
- Tambahkan Daun pisang dan lidi untuk menyayat.
- Siapkan 100 ml air.
- Tambahkan Minyak untuk menumis.
- Tambahkan Bumbu Halus :.
- Tambahkan 9 buah bawang merah.
- Siapkan 5 buah bawang putih.
- Tambahkan 2 cm kunyit.
- Ambil 10 cabai rawit.
- Siapkan 6 cabai keriting merah.
- Tambahkan 3 buah kemiri (sangrai).
- Ambil 3 cm lengkuas.
Resep Pepes Ayam - Olahan ayam menjadi hidangan yang lezat memang nggak ada habisnya. Salah satunya, ayam bisa diolah menjadi resep Nusantara berupa pepes. Stok pepes hari ini: Pepes ayam kampung Pepes ayam broiler Pepes paha atas Pepes dada. Pepes ati ampela Pepes ikan gurame Pepes ikan patin Pepes ikan mas Pepes cumi Pepes tahu.
Cara membuat Pepes Ayam
- Cuci bersih ayam, lalu kasih air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Setelah itu cuci sampai bersih.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh.
- Setelah itu masukkan ayam, aduk rata, tambahkan air aduk lagi biarkan air hingga menyusut.
- Sebelum air menyusut tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, aduk rata, biarkan bumbu sampai meresap lalu angkat.
- Tata ayam diatas daun pisang lalu tambahkan bumbu yang di tumisan, tambkan daun kemangi dan irisan tomat.
- Bungkus dan sematkan lidi, lakukan sampai selesai.
- Panaskan kukusan, lalu kukus pepes ayam selama 30 menit.
- Setelah matang, angjat dan biarkan dingin, kemudian bakan diatas teflon biar bumbu kering dan lebih meresap, sajikan.
Nasi pepes ayam spesial yang memiliki citarasa gurih dapat dengan mudah anda buat sendiri di rumah. Bagi anda yang sudah tidak asing dengan nasi pepes yang dibakar diatas bara api. Setiap pepes punya cita rasa masing-masing yang gak bisa disamakan. Kalau kamu kebetulan punya daging ayam melimpah, coba deh bikin pepes ayam pedas yang sangat nikmat. Resep Pepes Ayam - Cara Membuat Pepes Ayam
