Pepes Nasi "Ayam Kemangi".
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pepes Nasi "Ayam Kemangi" dengan 6 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Pepes Nasi "Ayam Kemangi" menggunakan 22 bahan ini dan hanya dengan 6 cara praktis untuk memasaknya. Yuk disimak
Komposisi untuk mengolah Pepes Nasi "Ayam Kemangi"
- Siapkan 200 gr daging ayam,potong dadu.
- Ambil 400 gr nasi putih.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk,buang batangnya.
- Siapkan 2 buah serai,memarkan.
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas,memarkan.
- Siapkan 3 buah cabe merah,iris serong.
- Tambahkan 2 batang daun bawang,iris tipis.
- Ambil 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Tambahkan 1/2 sdt gula pasir.
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk.
- Tambahkan 1 butir telur,kocok lepas.
- Ambil 1 genggam daun kemangi.
- Ambil Aluminium foil,untuk membungkus.
- Ambil Minyak goreng,untuk menumis.
- Tambahkan Bumbu halus :.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Ambil 2 buah kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas jahe.
Cara membuat Pepes Nasi "Ayam Kemangi"
- Blender bumbu halus lalu tumis dan tambahkan daun salam,daun jeruk,serai dan lengkuas,masak hingga harum.
- Masukkan ayam,aduk hingga berubah warna,tambahkan garam,gula,kaldu jamur dan merica,masak hingga matang.
- Masukkan cabe merah dan nasi,aduk hingga rata lalu matikan api,tunggu hingga uap panas hilang.
- Masukkan kocokan telur pada nasi,aduk rata.Tambahkan daun bawang dan kemangi,aduk rata.
- Cetak nasi pada mangkok kecil,lalu bungkus dengan aluminium foil dan sisihkan.
- Panaskan kukusan,kukus nasi selama 30 menit dan sajikan.
