Pindang Iga Palembang. Tak hanya pempek, olahan iga dari Resep Pindang Iga Khas Palembang Sumatera Selatan ini juga layak Anda coba. Pindang dengan kuah yang segar seperti ini. Resep pindang iga sapi yang manis, pedas, asam menyegarkan bisa dimuat dengan mudah di rumah.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pindang Iga Palembang dengan 3 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Sajian pindang tulang iga sapi khas Palembang adalah satu dari sekian banyak masakan Sumatera Barat yang memiliki cita rasa yang nikmat.
Dan tahukah anda ternyata selain lezat.
Resep Martabak Telur Har Palembang →.
Kamu bisa mengolah Pindang Iga Palembang menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 3 cara mudah untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Bahan-bahan untuk membuat Pindang Iga Palembang
- Tambahkan 1 kg iga sapi.
- Siapkan 2,5 l air.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Tambahkan 2 cm jahe,memarkan.
- Siapkan 2 batang serai,memarkan.
- Siapkan secukupnya Air asam Jawa.
- Siapkan 5 sdm kecap manis.
- Ambil sesuai selera Cabe rawit hijau utuh.
- Siapkan 1 bh nanas kecil,potong².
- Ambil secukupnya Garam dan kaldu jamur.
- Ambil secukupnya Daun kemangi.
- Tambahkan Secukupnya daun bawang,iris.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 12 butir bawang merah.
- Ambil 8 siung bawang putih.
- Ambil 10 bh cabe merah.
- Tambahkan 1 bks kecil terasi.
- Siapkan 1 bh tomat merah.
Rebus iga dengan air hingga berkaldu. Cara Membuat pindang palembang: Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan iga sapi. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Sensasi gurih dari daging sapi ditambah rasa asem dari belimbing Bagi anda yang penasaran dengan rasa pindang iga sapi ini, bisa datang ke Palembang dan bisa.
Cara mengolah Pindang Iga Palembang
- Rebus iga sebentar,lalu buang air rebusannya,tambahkan lagi air 2,5L jahe,daun salam,serai dan garam presto hingga daging lunak 80%,matikan api,buka presto.
- Masukkan bumbu halus (tidak ditumis),nanas,cabe rawit utuh,air asam Jawa,kecap manis,godog dengan api kecil hingga dagingnya matang..tambahkan kaldu jamur,aduk,matikan api.
- Sajikan pindang iga panas dengan taburan daun kemangi dan daun bawang.
JAKARTA (tandaseru) - Kuliner nusantara itu memang beragam dan kaya akan rasa. Resep pindang iga sapi khas Palembang ini salah satunya, yang cocok disantap saat musim hujan! Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Pindang Iga Sapi Khas Palembang ini dengan rasa yang pedas ini cocok sebagai hidangan makan malam. Pindang masakan yg ngga asing bagi kami orang sumatera 😊 mulai dr pindang ikan, pindang cumi, pindang udang, pindang iga sapi semuanya sedaap.
