BIKIN NAGIH! Resep Pindang Iga Rempah (Melayu) Pasti Berhasil

Blog Resep Masakan Sederhana Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Pindang Iga Rempah (Melayu).

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pindang Iga Rempah (Melayu) dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.

Pindang Iga Rempah (Melayu) Kamu bisa mengolah Pindang Iga Rempah (Melayu) menggunakan 29 bahan ini dan hanya dengan 6 cara simpel untuk membuatnya. Yuk disimak

Bahan-bahan untuk mengolah Pindang Iga Rempah (Melayu)

  1. Ambil BAHAN :.
  2. Siapkan 1 kg Iga sapi,.
  3. Siapkan 3 sdm Perasan jeruk nipis,.
  4. Tambahkan Serai, 1 batang memarkan.
  5. Siapkan Lengkuas, 1 cm memarkan.
  6. Siapkan 1 lembar Daun salam,.
  7. Siapkan 2 lembar Daun jeruk,.
  8. Tambahkan 5 butir Cengkih,.
  9. Tambahkan 5 butir Kapulaga,.
  10. Siapkan Bunga lawang, 3 butir.
  11. Tambahkan 1 batang Kayumanis seukuran jari,.
  12. Tambahkan 2 buah Asam kandis,.
  13. Siapkan Wortel iris memanjang, 1 buah.
  14. Ambil Bawang daun, 2 batang iris besar.
  15. Siapkan Air, 1 L untuk blansing.
  16. Tambahkan Air, 3 L untuk kaldu.
  17. Tambahkan secukupnya Garam gula & kaldu jamur,.
  18. Tambahkan BUMBU HALUS :.
  19. Siapkan 10-15 buah Cabai rawit merah,.
  20. Ambil 3 buah Cabai merah keriting,.
  21. Ambil 1 buah Cabai merah besar,.
  22. Ambil 9 siung Bawang merah,.
  23. Ambil 5 siung Bawang putih,.
  24. Ambil 1/2 buah Bawang bombay,.
  25. Ambil 1 cm Jahe,.
  26. Ambil 1 buah Kemiri,.
  27. Ambil 1 sdm Merica butir,.
  28. Siapkan PELENGKAP :.
  29. Ambil Lontong + telur rebus + timun + bawang goreng + seledri + tomat.

Cara mengolah Pindang Iga Rempah (Melayu)

  1. Rendam iga dengan perasan jeruk nipis dan sejumput garam selama 15 menit. Cuci bersih dengan air matang..
  2. Blansing : rebus air 1L dengan sejumput garam hingga mendidih. Masukkan iga dan tunggu sebentar hingga buih d/a lemak coklat keluar di permukaan. Buang airnya, sisihkan iga..
  3. Rebus air kaldu dengan rempah-rempah hingga setengah mendidih, lalu kecilkan api. Masukkan iga dan slow cook hingga setengah empuk..
  4. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna, masukkan ke dalam rebusan iga. Masak hingga iga empuk dan kaldu berubah warna menjadi lebih bening..
  5. Masukkan wortel dan bawang daun, masak selama 3-5 menit..
  6. Sajikan hangat dengan pelengkap..

close