Pindang Tulang Ala Komering Favorit Keluarga.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pindang Tulang Ala Komering Favorit Keluarga dengan 10 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa mengolah Pindang Tulang Ala Komering Favorit Keluarga menggunakan 16 bahan ini dan hanya dengan 10 cara simpel untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk memasak Pindang Tulang Ala Komering Favorit Keluarga
- Siapkan 1 kg tulang has sapi (saya tulang sapi lokal sudah saya rebus).
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Tambahkan 8 siung bawang putih.
- Ambil 1 ruas besar lengkuas.
- Siapkan 1 ruas besar jahe.
- Tambahkan 1 ruas sedang kunyit.
- Tambahkan 7 batang serai.
- Ambil 5-7 lembar daun salam.
- Ambil 2 buah asam kandis agak kecil (jika besar cukup 1).
- Ambil 1/4 buah nenas yang telah dopotong-potong.
- Ambil 2 buah tomat.
- Ambil 3 batang daun bawang.
- Tambahkan 1 SDM garam halus.
- Tambahkan 1 SDM Kaldu bubuk.
- Ambil 2 SDM saos tiram (bisa ganti 1SDM kecap asin+ 1SDM kecap manis).
- Tambahkan 7-10 buah cabe merah.
Cara membuat Pindang Tulang Ala Komering Favorit Keluarga
- Siapkan bahan.
- Bersihkan tulang iga (saya pakai yang sudah saya rebus, tinggal mengeluarkan tulang beku di suhu ruang sampai cair dan siap masak). Lalu potong-potong (buangi bagian lemak jika tidak suka). Setelah itu didihkan 1,5 liter air lalu masukkan potongan tulang has. Masukkan 7 lembar daun salam yang telah dicuci bersih. Rebus selama 15-20 menit..
- Bersihkan bumbu, cuci bersih. Serai memarkan. Laos (dimemarkan juga sebelum diiris), kunyit dan jahe iris tipis sesuai selera. Bawang merah dan bawang putih diiris tipis, cabe belah dua..
- Setelah tulang iga direbus sekitar 20 menit (dagingnya makin empuk), masukkan asam kandis dan potongan nenas.
- Tumis bawang merah dan putih sampai agak layu, masukkan irisan cabai merah tumis lagi sampai agak harum.
- Masukkan serai dan irisan laos, jahe dan kunyit. Tumis sampai keluar harum campuran bumbu iris tadi.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam panci tulang iga. Jika tidak mau minyaknya terlalu banyak, minyak tumisan bisa ditiriskan dan dibuang sebelum bumbu dimasukkan ke dalam panci. Lalu panci tutup lagi dan biarkan bumbu resap sekitar 10 menit..
- Setelah bumbu meresap (10 menit direbus) buka panci tulang, boleh tambah 1 gelas air lagi dan tunggu mendidih jika kuah tinggal sedikit. Masukkan garam halus, saos tiram dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa. Pindang tulang jadi deh..
- Cuci bersih daun bawang dan tomat lalu potong sesuai selera. Pada sebuah mangkuk, masukkan potongan daun bawang dan tomat..
- Siram dengan isi dan kuah pindang tulang ke mangkuk tadi. Siap disajikan. Yummy, lezat, juicy dan segar.
