Es Pisang Ijo. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan pewarna makanan alami seperti daun suji Nah untuk mendapatkan tekstur adonan resep es pisang ijo yang tetap lembut sampai besok, di sini kita menggunakan cara yang sedikit berbeda. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Es Pisang Ijo dengan 4 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Boleh diberi tambahan topping seperti keju, mesis, atau coklat chip.
Es pisang ijo adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer.
Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut.
Kamu bisa mengolah Es Pisang Ijo menggunakan 16 bahan ini dan hanya dengan 4 cara sederhana untuk memasaknya. Mari disimak
Komposisi untuk memasak Es Pisang Ijo
- Ambil 8-9 pisang kepok.
- Ambil SKM / sirup cocopandan.
- Tambahkan Bahan kulit:.
- Siapkan 500 ml air.
- Tambahkan 125 gr t.terigu.
- Tambahkan 125 gr t.beras.
- Ambil 50 gr gula pasir.
- Tambahkan 1 sachet santan kara instan.
- Tambahkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan secukupnya Pasta pandan.
- Tambahkan Bahan bubur sumsum:.
- Tambahkan 750 ml air.
- Tambahkan 100 gr t.beras.
- Ambil 1 sachet santan kara instan.
- Tambahkan 1/4 sdt garam.
- Tambahkan 1 lbt daun pandan.
Anda bisa membuat es pisang ijo sendiri di rumah. Cara membuatnya cukup mudah dan bahan yang dibutuhkannya terjangkau. Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya yang kemudian dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Es pisang hijau + bubur sumsum.
Cara membuat Es Pisang Ijo
- Kukus pisang kepok 15 menit, dinginkan lalu kupas. Sisihkan..
- Kulit: Masukkan semua bahan, aduk rata lalu saring. Panaskan teflon pakai api sedang. Aduk terus hingga adonan mengental dan kalis. Dinginkan adonan. Siapkan plastik. Lalu pipihkan adonan dengan roling pin. Masukkan pisang kukus. Gulung rapi, lakukan hingga selesai. Lalu masukkan adonan ke loyang dan kukus kembali selama 15 menit dgn api sedang..
- Bubur sumsum: Masukkan semua bahan, aduk rata lalu saring. Panaskan teflon dan aduk dengan wisk hingga mengental. Masak hingga matang..
- Penyajian: Taruh es batu di mangkuk, taruh bubur sumsum, tata pisang ijo diatasnya, lalu taburi dengan SKM / sirup cocopandan. Selamat mencoba bunda 🙏.
Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian berbuka yang endeus. Dengan perpaduan bubur sum" yang lembut dan gurih santan. Es pisang Ijo sering disebut dengan nama es pisang ijo dadar sederhana dalah minuman segar khas makasar asli yang terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit dadar gulung, makanan sederhana yang telah populer di Indonesia karena rasanya yang enak dan menyegarkan. Saat bulan ramadhan di Indonesia, es pisang ijolah yang jadi salah satu menu favorit saya untuk buka puasa.
