Es Pisang Ijo. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan pewarna makanan alami seperti daun suji Nah untuk mendapatkan tekstur adonan resep es pisang ijo yang tetap lembut sampai besok, di sini kita menggunakan cara yang sedikit berbeda. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Es Pisang Ijo dengan 6 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.

Boleh diberi tambahan topping seperti keju, mesis, atau coklat chip. Es pisang ijo adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer. Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut. Kamu bisa membuat Es Pisang Ijo menggunakan 16 bahan ini dan hanya dengan 6 cara praktis untuk memasaknya. Yuk disimak

Bahan-bahan untuk memasak Es Pisang Ijo

Ambil 6 buah pisang matang (sy pisang uli).
Ambil 160 gr tepung terigu.
Ambil 1 sdm margarin.
Siapkan 3 sdm gula pasir.
Siapkan 400 ml santan.
Siapkan 1 sdt pewarna makanan.
Siapkan Bahan fla putih (bubur sumsum).
Ambil 100 gr tepung beras.
Ambil 1 saset susu dancow bubuk.
Tambahkan 1/2 sdt vanili bubuk.
Tambahkan 1/2 sdt garam.
Tambahkan 1 liter santan (encer).
Tambahkan Bahan pelengkao.
Ambil Es batu.
Ambil Sirup pisang ambon/ cocopandan.
Siapkan Susu kental manis.

Anda bisa membuat es pisang ijo sendiri di rumah. Cara membuatnya cukup mudah dan bahan yang dibutuhkannya terjangkau. Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya yang kemudian dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Es pisang hijau + bubur sumsum.

Cara membuat Es Pisang Ijo

Siapkan bahan pisang ijonya.
Masukkan bahan pisang ijo(kecuali pisang). Aduk rata lalu saring dan masak dengan api kecil aduk terus hingga menjadi adonan kalis..
Ambil 2 sdm adonan, pipihkan lalu masukkan pisang dan gulung hingga menyerupai pisang, sisihkan.
Kukus selama 15 menit dengan api sedang. (Sy menggunakan plastik wrap, jk merasa kurang nyaman bs tanpa plastik, atau gunakan daun pisang). Setelah dikukus, tiriskan setelah uap panas hilang, masukkan dalam lemari es. Pisang saat panas dy lembek, tp nanti setelah dingin pisang mengeras. Sy buat pisang ini malem, lalu besoknya baru di sajikan..
Buat bubur sumsum. Siapkan bahan. Campur bahan menjadi satu, aduk rata dan saring. Kemudian masak dengan api sedang dengan terus diaduk hingga mengental dan meletup letup. Matikan api. Tunggu uap hilang..
Potong pisang sesuai selera. Tata es batu didasar gelas, kemudian tuang fla bubur sumsum lalu tata pisang hijau diatasnya dan siram dengan sirup merah dan susu kental manis. Sajikan.

Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian berbuka yang endeus. Dengan perpaduan bubur sum" yang lembut dan gurih santan. Es pisang Ijo sering disebut dengan nama es pisang ijo dadar sederhana dalah minuman segar khas makasar asli yang terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit dadar gulung, makanan sederhana yang telah populer di Indonesia karena rasanya yang enak dan menyegarkan. Saat bulan ramadhan di Indonesia, es pisang ijolah yang jadi salah satu menu favorit saya untuk buka puasa.