Pisang Bolen tanpa Korsvet.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Pisang Bolen tanpa Korsvet dengan 4 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Kamu bisa mengolah Pisang Bolen tanpa Korsvet menggunakan 16 bahan ini dan hanya dengan 4 cara praktis untuk membuatnya. Yuk disimak
Komposisi untuk memasak Pisang Bolen tanpa Korsvet
- Siapkan Bahan A (water dough):.
- Siapkan 300 g tepung Cakra (me mix Cakra+Segitiga).
- Tambahkan 100 g mentega (me 30:70 mix margarine).
- Ambil 125 g air.
- Siapkan 2 sdm gula halus.
- Tambahkan Campur semua bahan,bulatkan masukan plastik wrap diamkan 15mnt.
- Tambahkan Bahan B (oil dough) :.
- Tambahkan 160 g tepung Cakra (me mix Cakra+Segitiga).
- Tambahkan 120 g mentega (me 25:75 mix margarine).
- Siapkan Campur semua bahan,bulatkan masukan plastik wrap diamkan 15mnt.
- Ambil Olesan :.
- Tambahkan 1 butir kuning telur + ½sdm skm putih campur rata.
- Siapkan Bahan lain :.
- Siapkan Secukupnya pisang Raja/Kepok (me pakai pisang Ambon, sisa dirmh).
- Tambahkan DCC/coklat filling/messes/nutella untuk isian.
- Siapkan Keju Cheddar secukupnya, (me Prochiz).
Cara mengolah Pisang Bolen tanpa Korsvet
- Ambil adonan A dan B, dibagi @23gr (adonan A) dan @11gr (adonan B), setelah semua selesai dibagi lalu ambil bagian A giling rata rata melebar, lalu simpan diatasnya adonan B, lalu lipat seperti melipat amplop, lalu giling kembali sampai rata memanjang jgn terlalu keras ditekan nanti adonan B nya supaya tidak keluar ya,,,,, setelah digiling memanjang digulung dari bawah ujung ke ujung atas giling 1x lagi, gulung kembali dari ujung bawah ke ujung atas simpan. Lakukan semuanya sampai adonan habis..
- Siapkan isian filling coklat dan keju sesuai selera. Panggang pisang dengan sedikit margarine, tapi bila pisang sudah manis bisa di skip ya lgsg potong2 untuk isian.
- Giling melebar adonan yg di no.1 tadi satu persatu, giling berbentuk segi empat lebar isi pisang+coklat/keju, lalu lipat seperti melipat amplop simpan di loyang.
- Olesi semua bolen yg sudah di simpan diloyang dengan bahan olesan, beri toping atas sesuai selera, panggang dengan api 180° selama 35-45mnt, sesuaikan oven masing2. Setelah jadi dan rasanya muaaaantaaaf krenyes2 lembut, bisa buat bakulan dech...happy cooking 🥰.
