Telur Tempe Balado Lombok Ijo.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Telur Tempe Balado Lombok Ijo dengan 6 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Telur Tempe Balado Lombok Ijo menggunakan 14 bahan ini dan hanya dengan 6 cara praktis untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Bahan-bahan untuk mengolah Telur Tempe Balado Lombok Ijo
- Ambil 5 butir telur ayam.
- Ambil 1 balok tempe (potong jadi 12 bagian bentuk segitiga).
- Ambil 1 batang bawang prei.
- Tambahkan 5 sdm minyak goreng (untuk blender).
- Ambil 1/2 gelas belimbing Air.
- Ambil Bumbu Halus:.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Tambahkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 9 buah cabe rawit.
- Siapkan 13 buah cabe keriting ijo.
- Tambahkan Bumbu Tambahan:.
- Siapkan 1 sdt peres garam kasar.
- Siapkan 1/4 cube gula merah (-+ 2 sdm).
- Tambahkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
Cara mengolah Telur Tempe Balado Lombok Ijo
- Rebus telur selama 10 menit (telur terendam air baru nyalakan kompor). Angkat telur dan masukkan ke dalam air dingin/air es. Jika sudah dingin, kupas telur..
- Goreng telur dan tempe, tidak usah terlalu kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan!.
- Blender bumbu halus menggunakan minyak goreng (jadi tidak perlu menambahkan minyak goreng lagi di wajan). Panaskan wajan dan masukkan bumbu halusnya..
- Jika sudah agak kering, tambahkan air. Masukkan gula merah dan bumbu tambahan. Tunggu sampai gula merah larut..
- Kemudian masukkan tempe yang sudah digoreng tadi. Tunggu sampai tempe agak lunak..
- Masukkan telur rebus yang digoreng tadi. Aduk-aduk biar tidak gosong dan bumbu tercampur rata. Jika air sudah susut, masukkan irisan bawang prei. Cek rasanya! Jika sudah pas, matikan kompor dan siap disajikan!.
