Garang Asem Ayam.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Garang Asem Ayam dengan 5 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa mengolah Garang Asem Ayam menggunakan 27 bahan ini dan hanya dengan 5 cara simpel untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk memasak Garang Asem Ayam
- Tambahkan Bahan rebusan ayam:.
- Ambil 1 kg ayam (paha&dada, cuci bersih beri jeruk nipis lalu bilas).
- Ambil Secukupnya air untuk rebus ayam.
- Tambahkan 2 buah serai.
- Siapkan 1 ruas jahe digeprek.
- Tambahkan 4 siung bawang putih digeprek.
- Ambil Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya gula.
- Ambil Bahan bumbu halus:.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Ambil 2 buah kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Ambil Bahan bumbu iris:.
- Tambahkan 12 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Tambahkan 3 buah tomat hijau.
- Siapkan 12 buah cabe domba utuh.
- Ambil Secukupnya laja iris tipis.
- Ambil Secukupnya daun salam.
- Ambil Secukupnya daun kemangi.
- Ambil Bahan tambahan:.
- Tambahkan Secukupnya air.
- Tambahkan Secukupnya air asam jawa.
- Tambahkan Secukupnya garam, gula, kaldu jamur.
- Ambil Daun pisang.
- Tambahkan Plastik.
- Ambil Tusuk gigi.
Cara mengolah Garang Asem Ayam
- Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis untung menghilangkan bau nya, kemudian bilas.
- Rebus ayam dengan bumbu2 rebusan, masak sebentar, angkat lalu tiriskan.
- Siapkan wadah ukuran besar masukan ayam, bumbu halus dan bumbu irisnya (kecuali laja, daun salam, daun kemangi), beri air, garam, gula, kaldu jamur, koreksi rasa. Jika kurang asam bisa tambahkan air asam jawa..
- Ambil daun pisang lapisi plastik (saya lapisi plastik agar tidak bocor) lapisi kembali dgn daun pisang, lalu masukan ayam, laja, daun salam, daun kemangi, tutup dgn tusuk gigi, gunting bagian atasnya agar rapi yaa.
- Siapkan panci kukusan, kukus kurang lebih 30 menit, garang asem ayam siap disajikan...
