Kue Pukis. Dan ternyata aku paling Cocok resepnya Mba Rina Rinso. Teksturnya Pas, Lembut dan pastinya Enak. Kalau makanan beratnya biasanya memiliki khas.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kue Pukis dengan 8 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Kue ini banyak diminati juga digemari seluruh kalangan masyarakat di Indonesia.
Kue tradisional yang berasal dari Banyumas, Jawa Tengah.
Bagian atasnya berwarna kuning dan bagian.
Kamu bisa membuat Kue Pukis menggunakan 13 bahan ini dan hanya dengan 8 cara mudah untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Kue Pukis
- Tambahkan 250 gr tepung segitiga.
- Tambahkan 3 butir telur.
- Tambahkan 180 gr gula pasir.
- Ambil 300 ml susu cair.
- Tambahkan 50 gr margarin (cairkan).
- Ambil 1 sdt garam.
- Tambahkan 1/2 sdt vanila bubuk.
- Ambil Biang:.
- Tambahkan 25 gr terigu segitiga.
- Tambahkan 1 sdt fermippan.
- Tambahkan 50 ml air hangat.
- Ambil Topping:.
- Siapkan Meisis & Keju.
Kue ini mempunyai rasa gurih yang khas, biasanya didalamnya diselipi dengan selai nanas. Membuatnya pun cukup mudah dan bahan bahan yang tersedia. Bagian atasnya berwarna kuning dan pada bagian bawahnya kecoklatan. Kue yang terbuat dari adonan telur.
Cara membuat Kue Pukis
- Campur bahan biang, aduk rata tunggu hingga 15mnt.
- Mixer telur dan gula pasir dgn kecepatan tinggi hingga pucat mengembang.
- Turunkan kecepatan mixer hingga speed terendah, Masukkan terigu, garam, vanila bubuk dan susu cair sedikit sedikit secara bergantian.
- Setelah rata, matikan mixer, masukkan fermippan yg sudah berbusa dan mengembang aduk merata kemudian masukkan margarin cair aduk merata.
- Aduk merat dan diamkan selama 1 jam ditutup dengan kain basah setelah 1 jam aduk merata.
- Panaskan teflon dan olesi tipis dengan minyak/margarin kemudian masukkan adonan setengah cetakan.
- Ketika adonan sudah bersarang, taburkan topping diatasnya kemudian tutup teflon.
- Tunggu hingga matang, karena adonan tidak lengket bs dilihat dengan mengangkat sedikit bagian atasnya, ketika bagian samping sudah kecoklatan saya balik agar bagian atas sedikit mengering, siap disajikan.
Tekstur empuk dan rasa nikmat memang menggoda lidah. Kue ini dibuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan santan. Adonan itu kemudian dituangkan ke dalam cetakan setengah bulan serta dipanggang di atas api (bukan oven).
