Sambal goreng kentang kerupuk kulit sapi. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Sambal goreng krecek merupakan lauk pendamping nasi yang diolah dari kerupuk rambak kulit sapi. Sajian ini biasanya disajikan bersama gudeg.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sambal goreng kentang kerupuk kulit sapi dengan 4 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Ada banyak bahan yang biasa dipadukan untuk sambal goreng seperti hati sapi, kentang, telur puyuh, bola daging, kapri, pete, dan masih banyak lagi.
Sambal goreng ati sapi tahu kentang.
Language: Share this at Sambal Goreng Kentang Hati.
Kamu bisa mengolah Sambal goreng kentang kerupuk kulit sapi menggunakan 16 bahan ini dan hanya dengan 4 cara mudah untuk memasaknya. Mari disimak
Komposisi untuk memasak Sambal goreng kentang kerupuk kulit sapi
- Siapkan 500 gr kentang kupas kulitnya potong kotak goreng hingga kering.
- Ambil 100 ml santan (me : 65ml santan instan + 35 air).
- Tambahkan 50 gr kerupuk kulit sapi (cuci untuk menghilangkan bau apek).
- Tambahkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 batang daun bawang iris sesuai selera.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 1/2 ons cabe merah besar.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 4 butir bawang merah.
- Siapkan 3 butir bawang putih.
- Ambil 2 batang sereh.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan secukupnya Garam gula.
- Ambil secukupnya Minyak goreng.
Setelah ubek-ubek sekian banyak resep, akhirnya nemu resep dan takaran yang pas di lidah saya. Kalau mau di tambahkan tahu kulit juga boleh banget. Resep sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat pas buat penggemar gudeg. Kulit sapi kering ini sangat populer di Jawa Tengah dan Yogyakarta sebagai masakan atau diolah menjadi kerupuk.
Cara mengolah Sambal goreng kentang kerupuk kulit sapi
- Panaskan minyak goreng jika sudah panas masukan bumbu halus dan daun salam. Biarkan hingga harum.
- Jika sudah harum tambahkan garam dan gula (kaldu bubuk jika suka). Aduk rata. Tes rasa. Masukan daun bawang.
- Masukan santan. Biarkan hingga mendidih. Masukan kerupuk kulit sapi. Aduk rata dan biarkan hingga santan menyusut..
- Terakhir masukan kentang. Aduk rata. Angkat dan sajikan..
Goreng kerupuk kulit sapi atau kerupuk rambak kering dalam minyak dengan suhu sedang dan menggunakan api kecil sampai kerupuk kulit sapi agak mekar. Kerupuk melarat adalah salah satu makanan khas Cirebon dan sekitarnya. Makanan ini disajikan dengan menambahkan sambal asam. Berikut resep memasak Sambal goreng kentang hati sapi, hidangan keluarga Nusantara menggugah selera. Resep kentang paling umum, dan mungkin juga paling enak adalah sambal goreng kentang.
