Rawon Sapi khas Jawa Timur.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Rawon Sapi khas Jawa Timur dengan 5 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Rawon Sapi khas Jawa Timur menggunakan 19 bahan ini dan hanya dengan 5 cara mudah untuk memasaknya. Yuk disimak
Komposisi untuk membuat Rawon Sapi khas Jawa Timur
- Siapkan 500 gr daging sandung lamur.
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut segar.
- Tambahkan 1 sdm air asam jawa.
- Ambil 3 bungkus penyedap rasa sapi (saya skip).
- Tambahkan 5 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan 1 dengkul sapi.
- Ambil 1 batang serai, memarkan.
- Siapkan 2 ruas lengkuas, memarkan.
- Ambil 2 batang daun bawang, iris miring seukuran 1 cm.
- Ambil 3 liter air.
- Tambahkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Ambil 5 buah keluak, geprek dan rendam isinya dengan air panas.
- Siapkan 1 cm kunyit, bakar.
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai.
- Siapkan Pelengkap :.
- Siapkan Telur Asin.
- Ambil Kecambah secukupnya direbus.
Cara mengolah Rawon Sapi khas Jawa Timur
- Rebus daging dan dengkul sapi hingga setengah matang. Potong daging sesuai selera. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk,serai hingga harum dan matang..
- Masukkan potongan dagingke dalam tumisan bumbu, masak hingga bumbu meresap..
- Masukkan tumisan daging ke dalam kuah kaldu. Masak dengan api kecil hingga daging empuk..
- Sajikan hangat beserta pelengkap..
