Rawon daging sapi🐮. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes - blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Rawon daging sapi🐮 dengan 5 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Makanan ini juga sering dijadikan menu andalan dalam acara-acara besar maupun kecil di daerah tempat makanan ini berasal, yaitu Jawa Timur.
Nah, dengan belajar cara membuat menu ini.
Sambil nunggu daging didiamkan, siapkan bumbu, jangan lupa sebelumnya kluwek setelah dikeluarkan isinya direndam air panas dulu ya.
Kamu bisa mengolah Rawon daging sapi🐮 menggunakan 22 bahan ini dan hanya dengan 5 cara mudah untuk membuatnya. Mari disimak
Komposisi untuk memasak Rawon daging sapi🐮
- Siapkan 500 gr daging sapi.
- Siapkan 100 gr toge pendek/toge soto rebus setengah matang.
- Siapkan 2 butir telur asin.
- Tambahkan 2 Batang daun bawang iris.
- Siapkan 3 buah kluwek pilih yang berat & koplak.
- Ambil 3 ruas lengkuas geprek.
- Tambahkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk buang tulang daun.
- Tambahkan 2 Batang serai geprek.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa sapi.
- Tambahkan 2 ltr air.
- Ambil 5 sdm minyak untuk menumis.
- Ambil Bumbu halus ▶.
- Tambahkan 5 buah bawang merah.
- Tambahkan 3 buah bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai.
- Tambahkan 1 sdt terasi sangrai.
- Tambahkan 1 sdt Ketumbar sangrai.
- Tambahkan 2 buah cabai merah (selera jika mau lbh pedas boleh ditambah).
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Ambil 3 ruas kunyit.
- Ambil 2 sdt garam.
Cara Membuat Resep Rawon Spesial Daging Sapi Dengan Bumbu Istimewa Lengkap Tips Cara Masak Seenak Rawon Pak Pangat, Malang, Nguling. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya Untuk sajian rawon yang komplit, sajikan rawon bersama nasi dilengkapi dengan tauge kecil, telur asin, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi.
Cara membuat Rawon daging sapi🐮
- Siapkan semua bahan, lalu rebus daging bersama daun salam dan daun jeruk hingga empuk lalu potong dadu kecil, sisihkan, saring air sisa merebus daging, sisihkan.
- Pecahkan kluwek, keluarkan isinya lalu rendam dengan air panas, pijit2 sambil dikerok isinya dengan sendok supaya daging bijinya rontok lalu saring.
- Tumis bumbu halus lalu tambahkan serai dan lengkuas, masak hingga harum lalu masukkan daging sapi yg sudah direbus dan daun bawang diamkan hingga kuah menyusut dan meresap kedalam daging, lalu masukkan air kluwek aduk rata sebentar lalu tambahkan air sisa rebusan daging tadi lalu masukkan penyedap rasa.
- Masak hingga mendidih, tes rasa jika sudah ok matikan api dan tuang ke mangkok saji tambahkan toge dan bawang daun.
- Sajikan dengan nasi panas, telur asin, emping dan sambal terasi.
Nikmatnya rawon daging sapi taoge kecambah adalah sajian yang istimewa untuk dibuat di rumah. Sebelum bahan ini dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya silahkan potong-potong daging sapi dengan ukuran yang lebih kecil agar lebih mudah disantap. Rawon pada dasarnya adalah sup daging namun memiliki kuah yang berwarna hitam. Dengan taoge kecil, kerupuk, sambal terasi, telur sebagai pelengkap penyajiannya. Simak resep Cara Membuat Rawon Daging Sapi Spesial.
