Rendang Daging Sapi (Padang).
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Rendang Daging Sapi (Padang) dengan 6 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Rendang Daging Sapi (Padang) menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 6 cara sederhana untuk membuatnya. Mari disimak
Komposisi untuk membuat Rendang Daging Sapi (Padang)
- Ambil 1 Kg Daging Sapi Lulur.
- Siapkan 100 ml Santan Kara.
- Tambahkan 500 ml Air.
- Siapkan Bumbu :.
- Ambil 10 siung Bawang Merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Tambahkan 6 bh Cabe Merah Besar.
- Ambil 1 Batang Sereh.
- Ambil 1/2 ruas Kunyit.
- Ambil 2 ruas Lengkuas.
- Ambil 2 Lbr Daun Kunyit.
- Tambahkan 2 lbr Daun Jeruk.
- Siapkan 2 Bj Kemiri Sangrai.
- Siapkan 6 bj lada.
- Tambahkan 2 Ruas Jahe.
- Siapkan 2 sdm Garam.
- Tambahkan 1 sdm Gula Putih.
- Siapkan 2 sdm Kaldu bubuk / penyedap rasa.
Cara mengolah Rendang Daging Sapi (Padang)
- Daging Sapi Dipotong2 persegi (sesuai selera).
- Rebus Air hingga mendidih dan masukkan daging Sapi yang sudah dipotong2 tersebut sampai EMPUK (Tips untuk memasak daging agar tidak bau, jangan cuci dengan air dingin, cuci dengan air panas).
- Haluskan semua bumbu kecuali garam, gula, kaldu/ penyedap rasa, daun kunyit, daun jeruk, Lengkuas geprek dan sereh.
- Tumis Bumbu Rendang lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, Lengkuas Geprek dan sereh, tunggu hingga layu, matang dan harum.
- Tambahkan air dan santan lalu masukkan daging Sapi yang sudah direbus tadi, setelah mendidih tambahkan gula, garam, kaldu dan/ penyedap rasa aduk2 sampai bumbu meresap ke dalam daging sapi dan tunggu hingga air menyusut.
- Setelah Menyusut, lalu sajikan hidangan tersebut dan selamat mencoba.
