Rendang ayam dan ati ampela. Kemarin saya beli ati ampela ayam, lalu bingung mau dimasak apa.pengennya yang beda dari biasanya. Cuci bersih ayam dan ati ampela sisihkan. Resep Rendang Ati Ampela Ayam Paling Enak dapat anda lihat pada video slide berikut.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Rendang ayam dan ati ampela dengan 4 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Tapi bingung mau memasaknya menjadi apa selain digoreng?
Tenang, kamu bukan satu-satunya orang yang merasa demikian kok.
Sebab, bagi para pemasak pemula sering kali merasa kesulitan mencari ide untuk mengolah ati.
Kamu bisa mengolah Rendang ayam dan ati ampela menggunakan 14 bahan ini dan hanya dengan 4 cara simpel untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk membuat Rendang ayam dan ati ampela
- Ambil 1/4 ayam.
- Siapkan 1/4 ati ampela.
- Ambil 1 Santan bubuk ukuran sedang.
- Tambahkan Bumbu.
- Siapkan 7 cabe merah kriting.
- Tambahkan 7 bawang merah.
- Ambil 5 bawang putih.
- Tambahkan 1 cm jahe.
- Tambahkan 1 cm kunyit.
- Siapkan 1 cm kencur.
- Tambahkan Laos.
- Siapkan 3 daun salam ukuran kecil.
- Ambil 1 sereh.
- Ambil Daun jeruk (skip krna abis).
Bersihkan ati ayam dan usus ayam di bawah air mengalir. Apabila sudah, anda bisa meniriskannya terlebih dahulu. Ati ampela campur usus bumbu merah telah selesai dibuat. Rasanya yang gurih dan nikmat sangat cocok dijadikan teman santap bersama keluarga.
Cara mengolah Rendang ayam dan ati ampela
- Cuci bersih ayam dan ati ampela sisihkan. Rebus cabe 2/3 menit agar rendang berwarna merah. Kemudian haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan sereh. Aku diblender soalnya males nguleknya. *note : saat bumbu diblender jangan lupa tambahkan sedikit minyak goreng..
- Panaskan sedikit minyak lalu masukkan sereh yang sudah digeprek dan daun salam yang disobek aduk sebentar tambahkan bumbu halus tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Setelah bumbu matang masukkan ayam dan ati ampela aduk aduk sampai bumbu rata. Tambahkan air dan santan bubuk sedikit dulu. Kemudian tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk aduk rata. Setelah air sedikit menyusut masukkan sisa santan bubuk tapi aduk sampai rata dan koreksi rasa. Dirasa sudah pas kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap dan menyusut.
- Angkat dan sajikan, rendang ayam dan ati ampela siap dihidangkan. Selamat mencoba.
Rendang ati ampela ayam. foto: Instagram/@purtirenkganis. Cara membuat: - Cuci bersih ati ampela lalu beri perasan jeruk lemon dan garam, diamkan sesaat. Kemudian rebus hingga air mendidih buang airnya supaya menghilangkan bau anyir ati ampela. Cara praktis membuat rendang ayam ati ampela yang lezat. Halo Mam, hari ini Mama akan membuat Rendang Ampela Ayam Tanpa Santa, enak loh walaupun tanpa santan.
