Rendang Daging Sapi (Padang). Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali. Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan berkat eksistensi rumah makan Padang yang tersebar hingga penjuru Nusantara. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Rendang Daging Sapi (Padang) dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang.
Ada resep rendang daging asli Minang, kering tahan lama, sapi sederhana, serta spesial untuk berbagai acara.
Cara memasak resep rendang daging sapi spesial Padang.
Kamu bisa membuat Rendang Daging Sapi (Padang) menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 6 cara sederhana untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk membuat Rendang Daging Sapi (Padang)
- Siapkan 1 Kg Daging Sapi Lulur.
- Siapkan 100 ml Santan Kara.
- Siapkan 500 ml Air.
- Ambil Bumbu :.
- Siapkan 10 siung Bawang Merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Tambahkan 6 bh Cabe Merah Besar.
- Siapkan 1 Batang Sereh.
- Ambil 1/2 ruas Kunyit.
- Ambil 2 ruas Lengkuas.
- Tambahkan 2 Lbr Daun Kunyit.
- Ambil 2 lbr Daun Jeruk.
- Tambahkan 2 Bj Kemiri Sangrai.
- Ambil 6 bj lada.
- Siapkan 2 Ruas Jahe.
- Siapkan 2 sdm Garam.
- Tambahkan 1 sdm Gula Putih.
- Tambahkan 2 sdm Kaldu bubuk / penyedap rasa.
Kita olah dulu daging yang telah disiapkan: potong-potonglah daging rendang dengan bentuk kotak-kotak(dadu) atau sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan. Sebaiknya tidak memotong daging dengan ukuran terlalu kecil. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga.
Cara mengolah Rendang Daging Sapi (Padang)
- Daging Sapi Dipotong2 persegi (sesuai selera).
- Rebus Air hingga mendidih dan masukkan daging Sapi yang sudah dipotong2 tersebut sampai EMPUK (Tips untuk memasak daging agar tidak bau, jangan cuci dengan air dingin, cuci dengan air panas).
- Haluskan semua bumbu kecuali garam, gula, kaldu/ penyedap rasa, daun kunyit, daun jeruk, Lengkuas geprek dan sereh.
- Tumis Bumbu Rendang lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, Lengkuas Geprek dan sereh, tunggu hingga layu, matang dan harum.
- Tambahkan air dan santan lalu masukkan daging Sapi yang sudah direbus tadi, setelah mendidih tambahkan gula, garam, kaldu dan/ penyedap rasa aduk2 sampai bumbu meresap ke dalam daging sapi dan tunggu hingga air menyusut.
- Setelah Menyusut, lalu sajikan hidangan tersebut dan selamat mencoba.
Perlu diketahui bahwa kelapa yang sudah tua menghasilkan santan yang lebih banyak dari pada kelapa yang relatif lebih muda umurnya. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove. Rendang sapi Padang - Indonesian beef rendang, Padang style. Which beef cut is suitable for beef rendang?
