Rendang paru & daging sapi. Rendang paru namanya, makanan ini adalah salah satu sajian yang wajib ada di rumah-rumah makan khas masakan minang. Ranah minang memang memiliki banyak olahan masakan dengan cara. Cara mengaduk ada ritmenya, jangan terlalu sering.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Rendang paru & daging sapi dengan 4 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Rendang paru ini memiliki tekstur yang berbeda jika digigit, karena lebih lembut dan lebih mudah hancur dibanding dengan daging yang memiliki banyak serat sehingga kadang lebih sulit digigit.
Paru goreng kering cocok dipadu dengan bumbu rendang yang gurih dan beraroma.
Bikin sendiri, yuk, Rendang Paru Kering yang menggunakan asam kandis sebagai bumbu khas dari Sumatra Barat ini.
Kamu bisa mengolah Rendang paru & daging sapi menggunakan 17 bahan ini dan hanya dengan 4 cara simpel untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang paru & daging sapi
- Tambahkan 1 kg paru sapi.
- Ambil 1 kg daging sapi.
- Ambil 2 kg santan kental.
- Tambahkan 400 gr bawang merah.
- Siapkan 140 gr bawang putih.
- Siapkan 500 gr cabe merah keriting.
- Tambahkan 4 ruas jahe (potong kecil - kecil).
- Siapkan 70 gr lengkuas (potong kecil - kecil).
- Siapkan 1 ruas kunyit (potong kecil - kecil).
- Ambil 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 10 batang serai (iris - iris).
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Ambil 100 ml air kelapa.
- Tambahkan 150 air.
- Tambahkan 50 gr kelapa parut.
Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Memasak rendang membutuhkan waktu yang sangat lama hingga santan yang diolah bersama bumbu rempah-rempah dengan daging sapi mengental dan kelihatan cokelat. Rendang Lokan Asese merupakan makanan khas tradisional minangkabau yang di buat dari lokan (kerang sungai) pilihan, santan beserta bumbu rempah. Biasanya rendang jadi satu sajian yang tak boleh dilewatkan.
Cara mengolah Rendang paru & daging sapi
- Haluskan bamer, baput, cabe, jahe, kunyit, lengkuas, serai dan ketumbar (sy blender), lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan daun kunyit sampai harum.
- Setelah harum masukan daging dan paru masak hingga berubah warna.
- Lalu....masukan santan yg sudah di campur air kelapa dan air, setelah ini ya biarin aja sampai masak sesekali di aduk, karena masak rendang itu ga susah cuma lamaaaaa 🤣🤣.
- Setelah menyusut baru rendang ini harus sering di bolak balik supaya ga gosong bagian bawahnya, terakhir masukan sangrai kelapa yg sudah di uleg n keluar minyaknya,dan masak rendang hingga kekentalan yg diinginkan.
Sekalipun butuh waktu yang lama Jika ingin mencoba varian rendang yang lain, Anda bisa membuat rendang paru yang tak kalah gurih. Tumis bahan-bahan kisar hingga rempah masak. Masukkan paru yang telah direbus empuk. Radang paru paru disebabkan oleh adanya infeksi virus, bakteri, jamur serta parasit yang masuk Meski radang paru-paru adalah penyakit umum yang bisa menyerang semua orang, anak-anak yang. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia.
