Rendang daging sapi empuk. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Lantas bagaimana cara membuat masakan rendang supaya daging sapi yang enak dan empuk, berikut rahasianya. Proses pembuatan rendang daging yang empuk dan enak tentu dipengaruhi oleh bumbunya juga.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Rendang daging sapi empuk dengan 4 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan.
Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa.
Proses masak yg lama membuat daging empuk sendiri.
Kamu bisa membuat Rendang daging sapi empuk menggunakan 21 bahan ini dan hanya dengan 4 cara mudah untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk mengolah Rendang daging sapi empuk
- Siapkan 1 kg daging sapi potong2 cuci tiriskan.
- Ambil 1 butir kelapa parut ambil santan kental nya.
- Siapkan Bumbu halus.
- Tambahkan 1/4 cabe merah besar.
- Siapkan 30 biji cabe rawit (sesuai selera).
- Ambil 20 siung bawang merah.
- Ambil 15 siung bawang putih.
- Ambil 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Tambahkan 3 g jahe.
- Ambil 5 kemiri.
- Siapkan sedikit kayu manis.
- Siapkan sedikit pala.
- Ambil 2 sdm garam.
- Tambahkan 2 sdm gula pasir.
- Tambahkan 4 batang serai.
- Ambil 1 bonggoL laos ukuran besar.
- Ambil bumbu tumis:.
- Ambil 4 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
Resep asli rendang gak pakai kunyit cuman. Aduk terus hingga daging rendang cukup empuk secara merata. Angkat daging sapi yang sudah matang dan sajikan. Selain daging sapi kamu juga dapat mengganti dengan daging kambing sebagai penggantinya.
Cara mengolah Rendang daging sapi empuk
- Siapkan panci untuk memasak santan, masak dengan api kecil sambil trs di aduk sampai mendidih agar tidak pecah, angkat biarkan dingi.
- Blender semua bumbu halus sampai benar2 halus, siapkan wajan tumis bumbu halus sampai wangi sambil trs di aduk dengan api kecil tambahkan daun salam dan daun jeruk, masukan potongan daging aduk2 sampai rata tutup wajan biarkan daging empuk kira2 2 jam dengan api kecil sesekali sambil di aduk agar tidak gosong, jgn tambah air krna daging akan mengeluarkan banyak air dalam proses tumis ini...
- Setelah daging empuk, masukan santan yg sudah di masak sebelum nya tadi ambil bagian atas santan ny saja yg mengentaL dengan sendok saur jgn tuang semua ambil yg kental ny saja.
- Aduk sampai rata, tambahkan garam dan gula koreksi rasa jika kurang boleh di tambah, masak lagi kira2 1 jam dengan api kecil aj y sambil sesekali di aduk agar tidak gosong, tggu sampai santan meresap dan masakan mengentaL.. matika api.. rendang daging sapi empuk siap di sajikan :).
Kekuatan dari rendang memang sebenarnya ada di bumbu dan kuahnya. Mama bisa membuat rendang daging sapi yang enak dan gurih, lho. Ya, rendang menjadi salah satu menu yang kerap ada saat Idul Fitri tiba. Hidangan khas Minang ini juga bisa disimpan cukup lama, sehingga bisa dijadikan menu bekal keesokan harinya. resep rendang sapi Kurang rasanya jika daging sapi yang didapatkan nggak diolah menjadi rendang. Namun, butuh trik khusus untuk memasak rendang supaya dagingnya empuk dan bumbunya meresap dengan sempurna. daging rendang empuk, bumbu rendang meresap.
