Rendang Daging Sapi Empuk. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Lantas bagaimana cara membuat masakan rendang supaya daging sapi yang enak dan empuk, berikut rahasianya. Proses pembuatan rendang daging yang empuk dan enak tentu dipengaruhi oleh bumbunya juga.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Rendang Daging Sapi Empuk dengan 3 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan.
Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa.
Proses masak yg lama membuat daging empuk sendiri.
Kamu bisa mengolah Rendang Daging Sapi Empuk menggunakan 22 bahan ini dan hanya dengan 3 cara mudah untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Rendang Daging Sapi Empuk
- Ambil Bumbu halus :.
- Tambahkan 7 siung bawang putih.
- Tambahkan 5 siung bawang merah.
- Ambil 3-5 buah cabai merah besar.
- Tambahkan 10-15 buah cabai rawit.
- Tambahkan 1 ruas jari lengkuas.
- Tambahkan 1 ruas jari jahe (sy tdk pakai karna tdk ada).
- Siapkan 1 sdt ketumbar biji (di sangrai).
- Tambahkan 1/2 sdt pala bubuk (tambahan dari saya).
- Tambahkan Bahan kering :.
- Tambahkan 5 lembar daun salam.
- Tambahkan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil Secukupnya daun kunyit (sy tdk pakai karna tdk ada).
- Tambahkan 2 batang serai yang di geprek.
- Siapkan 2 ruas jari kayu manis batang.
- Tambahkan Bahan utama dan tambahan :.
- Siapkan 1 kg daging sapi segar.
- Siapkan 2 biji sun kara @65 ml.
- Tambahkan 1,5 liter air bersih.
- Siapkan Secukupnya gula pasir.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa (saya pakai royco ayam).
- Tambahkan Secukupnya minyak untuk menumis.
Resep asli rendang gak pakai kunyit cuman. Aduk terus hingga daging rendang cukup empuk secara merata. Angkat daging sapi yang sudah matang dan sajikan. Selain daging sapi kamu juga dapat mengganti dengan daging kambing sebagai penggantinya.
Cara membuat Rendang Daging Sapi Empuk
- Cuci bersih daging lalu potong2 sesuai selera. Sisihkan. Blender semua bahan bumbu halus lalu tumis dengan minyak goreng hingga wangi. Setelah wangi masukkan bahan kering. Daun salam, daun jeruk, daun kunyit di sobek2 terlebih dahulu untuk mengeluarkan wanginya. Lanjutkan menumis hingga semua bumbu tercampur merata dan wangi..
- Selanjutnya, masukkan daging sapi dan tambahkan air bersih sebanyak 1 liter. Aduk rata lalu masak dengan api kecil selama -+1jam. Sesekali di aduk agar bumbu bisa meresap merata ke daging. 1 jam kemudian tambah sisa air bersih sebanyak 500 ml. Lanjut masak hingga air menyusut. Total memasak 2 jam.
- Setelah air susut dan mulai mengental masukkan gula pasir dan penyedap rasa. Aduk rata. tambahkan sun kara lalu aduk merata dan tes rasanya jika sudah sesuai dengan lidah maka lanjutkan memasak hingga benar2 mengental. Setelah itu. Matikan kompor dan rendang daging sapi empuk siap di hidangkan dengan nasi hangat. Selamat menikmati. Selesai..
Kekuatan dari rendang memang sebenarnya ada di bumbu dan kuahnya. Mama bisa membuat rendang daging sapi yang enak dan gurih, lho. Ya, rendang menjadi salah satu menu yang kerap ada saat Idul Fitri tiba. Hidangan khas Minang ini juga bisa disimpan cukup lama, sehingga bisa dijadikan menu bekal keesokan harinya. resep rendang sapi Kurang rasanya jika daging sapi yang didapatkan nggak diolah menjadi rendang. Namun, butuh trik khusus untuk memasak rendang supaya dagingnya empuk dan bumbunya meresap dengan sempurna. daging rendang empuk, bumbu rendang meresap.
